苹果籽没有剧毒。苹果籽氰苷含量低,一般不至于使人中毒。氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右(1岁婴儿大约10公斤),但一个苹果的籽只有几克,换算成氢氰酸最多也只有几毫克。除了蔷薇科果实,常见的含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类(比如利马豆)等所以氰化物真不是什么稀奇的事物,只不过由于含量有限,或者吃得不多,所以人们并不是特别关注。
苹果籽没有剧毒。苹果籽氰苷含量低,一般不至于使人中毒。氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右(1岁婴儿大约10公斤),但一个苹果的籽只有几克,换算成氢氰酸最多也只有几毫克。除了蔷薇科果实,常见的含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类(比如利马豆)等所以氰化物真不是什么稀奇的事物,只不过由于含量有限,或者吃得不多,所以人们并不是特别关注。