苹果是碱性食物，因为苹果中的矿物质主要是钾、钙、镁等碱性物质，而且苹果酸含量较低，容易被身体代谢成碳酸盐，并在体内发挥碱性的作用。
此外，苹果还富含维生素C和纤维素等有益于人体健康的营养成分。
正常情况下苹果属于碱性食物。
碱性食物和酸性食物并不是按照食物的味道进行区别，只要食物中硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量，就被称为酸性食物；如果食物里面的钙、镁、钾、钠超过硫、磷、氯的含量，通常被称为碱性食物。正常情况下苹果中的钙、镁、钾、钠会超过硫、磷、氯的含量，所以说苹果属于碱性食物。
除了苹果外，碱性食物还有黄豆、番薯、土豆、萝卜、柑桔、番茄等，而酸性的食物通常有面粉、大米、鸡蛋、鱼肉以及猪肉等。
建议日常生活中酸碱食物摄入合理，保持营养均衡，才有利于身体健康。
