异花
自然条件下生长的苹果树开花之后，授粉的途径其实是非常多的，它们可以通过自然界的风力进行授粉，当有风的时候就会把雄花的花粉吹到雌花的柱头上面，即可完成授粉。比较常见的是昆虫授粉，大部分的情况下都是通过蜜蜂进行授粉的，蜜蜂在采蜜的时候会把花粉沾到身上，从而达到授粉的目的。
苹果为异花授粉果树，自花结实率很低或不结实，在配置好授粉树的前提下，同时辅助花期放蜂或花期人工授粉，可以明显提高坐果率，生产端庄果，提高果实品质。一朵花的开放时间为4-5天，开花2天后柱头开始萎蔫。花朵开放当天授粉坐果率最高，开放4天授粉坐不住果。因此，准备人工授粉或机械喷粉的，要采集或购买准备花粉，适时进行授粉。
人工授粉宜在盛花初期进行，以花朵开放当天或第二天柱头新鲜时授粉效果最好。
