苹果越放越甜,是因为苹果在储存过程中所含的苹果酸经过酶的分解转化成了糖分,又因水分的流失是糖分越来越多,苹果就变得越来越甜。
但是这是短期内的情况,会增加糖分,如果超过三个月之后,苹果的口感就非常差了,甚至有干涩的感觉。