脆的苹果好。
因为脆的苹果口感更佳，吃起来更加爽脆，汁水也更多。
而吃粉的苹果则相对口感不如脆的苹果那么好，会感觉比较干巴，口感欠佳。
此外，脆的苹果营养更加丰富，因为它往往比较新鲜、甜美，且保留了更多的营养成分。
吃脆的苹果还能帮助口腔清洁，对于口腔健康有一定好处。
因此，从口感和营养角度看，脆的苹果比吃粉的苹果更好。
根据个人喜好选择即可。选择脆苹果和粉苹果的根本在于是要吃原果胶，还是果胶。而原果胶与果胶在身体里面的作用基本上为无。也就是说，脆苹果和粉苹果在营养上都是一样的，并没有太大的区别。
每百克脆苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
每百克粉苹果含果糖2.5～6.2克，葡萄糖1～1.5克，蔗糖1.0～3.2克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
