文/金错刀频道
一场疫情，逼着全国人民都学会做饭了。
大家在疫情期间都学会算经济账了：取一次外卖，要消耗口罩一个、一次性手套一个，还要把手、头发、外套都洗一遍，为了保证绝对安全，不如在家做饭。
一时间，一场名为“宅居免疫大挑战”的美食比拼，在各大平台火了起来。
不少人选择在家办公之余开始研究厨艺，数据更能看出大家宅在家对下厨的狂热：
京东平台电火锅成交额增长140%，苏宁2月份空气炸锅销售增长831%，破壁机一跃成为小家电市场中仅次于电饭煲的第二大支柱品类
一场厨房家电的颠覆战，正在悄悄打响。
1.洞察“小需求”，解决“大痛点”
时间回到2018年，对中国家电行业并不友好，这一年，家电产品网购规模增速首次低于20%。
其中，传统四大家电、平板电视、空调、洗衣机、冰箱同比增长19.4%；手机、平板电脑等移动终端产品彻底告别了增量市场，在存量市场里血拼。
然而，在家电网购规模增速趋缓的背景下，有个巨头们曾经忽略的领域却逆势上扬。
2018年，小家电零售规模为1060亿元，首次突破千亿大关，增速更是创下三年来最高达到了39.5%。
破壁机、蒸箱、电饼铛等传统生活小家电在线上的销量增长依然保持在30%以上；最可怕的是个护类生活家电，比如眼部按摩仪、美容仪等、线上量激增80%以上。
2019年，餐厨类小家电的爆品品类迎来了春天，其中破壁机品类2019年的市场规模达到109.2亿元。
可在中国众多主攻小家电企业中，九阳却率先形成自己品牌印记和差异化的品牌。
——九阳的成功，一个非常重要的原因是，来源于企业对用户的“小”需求的极致洞察。
首先，它满足了年轻人的实用性需求。
工作中的年轻人压力越大，回归到生活中就越“懒”、尤其是小家电，简单便捷是第一诉求，比如不用手洗豆浆机、养生壶等等，都满足操作简单、功能细分且场景化强等属性。
举个例子，受疫情吃饭不方便的影响，越来越多年轻上班族开始选择自带午餐，但一大痛点是微波炉的加热容易造成食物水分和口感的流失，九阳就洞察到这个痛点，研发了电热饭盒。
第二，它满足了年轻人对颜值的需求。
审美多元、懒惰又追求精致的年轻人对家电的需求已经突破了常规需求，细分市场成为蓝海。
去年九阳的的爆品蒸汽饭煲S5就完全颠覆了市面上常规饭煲的外形，让人猜不透是咖啡机还是饭煲，摆在厨房，瞬间能提升整个厨房的逼格。
可以说，九阳的成功之处在于在产品研发时不仅仅停留在某个功能的改变，更多是一种新品类、新生活方式上的挖掘。
除了刚刚提到的饭煲，破壁机更是九阳这些年死磕的一个重要品类。
但破壁机属于舶来品，为什么短短几年时间，以九阳为代表的国产破壁机能够如此快速追赶并且超越国外品牌？
众所周知，国外的破壁机只有冷杯而没有热杯，但中国人不仅喜欢喝常温果汁，也喜欢喝热饮和热的营养汤。
九阳根据中国人的饮食习惯，发明了第一台冷热型破壁机。可以说，九阳破壁机的冷热双杯设计是纯正的中国创造和中国应用。2018年，九阳推出中国第一台静音破壁机，解决了噪音过大的痛点，一战成名。
2019年，九阳又率先在全球范围内推出了第一台不用手洗的破壁机，把破壁机行业引入“不用手洗”时代。
2.“不用手洗”的破壁机到底有多强大？
对于一直以来想入手一台专业的破壁机的人来说，最大的痛点总结下来主要有以下几点：
难清洗、噪音大、易糊底、杯体重。
想要找到一台真正能够完美解决问题的破壁机，实属不易，尤其是难清洗和噪音大这两个难题，而这次九阳带来的Y3又有哪些颠覆性创新？
在刀哥看来，九阳不用手洗破壁机Y3把三点做到了极致：
1. 将实用性做到极致
好的产品一定是根据用户最核心的需求做迭代。
破壁机的核心价值是什么？
对于破壁机购买者来说，破壁机一定是集合了“N项才艺”于一身的产品，不仅能榨果汁、还要能煲粥炖汤，核心价值在于它能够打破食材细胞壁，实现细腻口感以及食材营养的充分释放，因此破壁效果是考量机器本身优秀与否的关键标准。
食物中的细胞壁，如果没有充分咀嚼或者处理，营养很难完全释放出来，破壁机就是食物营养的放大器。
Y3从外观来看，颜值极高，体积进行了瘦身，为厨房留下更多空间，但容量达到300-1200毫升，能同时满足一人或家庭需求。
不过，这样的高颜值，并不是噱头，背后其实解决了一个大难题——框式结构能让破壁机再也不受容量限制，而且可以避免共振，解决噪音的痛点。
再来看看它的功能。
相比传统破壁机主要用来制作豆浆和榨果汁，这款九阳破壁机细分为“果蔬汁”、“豆浆”和“奶昔”，同时新增了“五谷浓浆”和“全鱼汤“功能。
2. 将人性化做到极致
除了解决痛点，还要满足用户的爽点。
破壁机的清洗能力也是衡量是否值得入手的核心指标，由于常规破壁机的刀头往往不可拆卸，因此杯体内部的清洗尤为麻烦。而九阳Y3破壁机有自动清洗功能，完全不用手洗。
具体操作是这样，Y3做完饮品会自动感应，从后置水箱进水，进行自动清洗。
清洗时，会从三个方向从杯体顶部喷水冲洗杯体，70°高温软化残渣，高达3.8万的转速能够快速冲刷杯壁，期间也会多次进行反复绞洗。
整个过程实现“无人参与”，彻底解放双手。而且，洗的很干净！
3. 将健康做到极致
清洗完成后，只需切换余水盒，废水会自动流入，还能一键热烘除菌，保证杯体内的无菌环境。而且，因为不用手洗，实现免接触，更好地实现健康饮食。
日常生活中，很多食物中的营养物质都被我们扔掉了，没有充分利用起来。
比如，橘子皮上的白丝是可降火的，葡萄籽含有花青素，苹果皮中黄酮类、多酚类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，可这些都是我们平时丢掉不吃的部分。
这些口感发涩、难消化的果皮、果仁、根茎，很难通过直接咀嚼吃下并获取其精华。通过Y3破壁机恒动力电机以及精选刀片的配合，能够尽可能地释放食物中的有效成分和营养，而且通过多种食物的搭配可以调和食物口感，把健康的食材做得更美味。
疫情期间多喝破壁饮，能够帮助全家人营养吸收，增强免疫力。
刀哥点评：
小家电行业从传统制造走到现在，不少企业被淘汰，但整个行业呈现出向上的趋势。
尤其是在疫情影响下，消费端的爆发也在倒逼着生产端企业进化。
九阳不用手洗破壁机Y3不仅在功能上满足各种饮品、食材的高品质制作需求——破壁效果优秀，出品佳，充分释放营养好吸收，而且还通过创新技术解决了难清洗、噪音大的“传统难题”，可以说是“破壁机中的战斗机”！
而以用户为中心，持续的对产品迭代和更新，正是九阳的破局之道。
做产品，就是要让用户感到爽。
刀哥看来，九阳不用手洗破壁机就是用起来很爽、体验最好的破壁机！
,
