苹果和香蕉放一起一般可能会催熟。苹果和香蕉可以一起成熟,因为成熟的苹果会产生乙烯,乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成,当果实中乙烯含量增加时,合成的生长素可被植物内的酶或外界光分解,促进有机物的转化,加速成熟。因此,苹果和香蕉可以一起成熟。