苹果脯为什么三蒸三晒（自制苹果脯为什么要三蒸三晒）

1. 蒸制可以使苹果辅的水分蒸发，减少干果内部的水分含量，帮助干果更容易晒干。

2. 蒸制还可以使苹果辅的颜色更加鲜艳，保持其营养成分不流失。

3. 经过三次晒干，可以让苹果辅的水分进一步挥发，从而使其更加干燥，保持长期保存。

4. 晒干还可以使苹果干的口感更加酥脆，味道更加香甜。