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苹果酥的做法(苹果酥的正宗做法)

苹果酥的做法(苹果酥的正宗做法)

更新时间:2024-01-10 17:44:50

苹果酥的做法

1. 碗中放两个鸡蛋,加入白糖、食用油、酵母、牛奶,搅拌均匀备用。

2. 少量多次的加入低筋面粉,搅拌至无干粉状态,盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 不粘锅不需要倒油,直接将苹果丁倒入锅中,小火翻炒8分钟,倒入水淀粉,翻炒3分钟,关火备用。

4. 案板上撒干面粉,将松弛好的面团搓成长条,切成四等份,搓成圆球,盖保鲜膜二次醒发30分钟。

5. 三十分钟后将面团压扁,放入炒好的苹果丁,包好封口朝下放置。

6. 表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,放入烤箱,170度,上下火,烤20分钟即可。

需要注意的是,制作过程中要保持苹果丁的新鲜和脆爽口感。同时,烘烤时间和温度需要根据具体情况进行调整,以达到最佳的口感和外观效果。