苹果手机拍视频时默认会自动录制视频的声音，如果需要使用外部麦克风或者调整录制的音频设置，可以按照以下步骤进行：
1. 打开相机应用程序，切换到视频录制模式。
2. 在屏幕上方可以看到一个“麦克风”图标，点击该图标可以切换录音模式。
3. 如果需要使用外部麦克风，可以将麦克风插入手机的耳机插孔或者使用蓝牙麦克风等外部设备。
4. 如果需要调整录音的音量，可以使用手机侧面的音量按键进行调节。
需要注意的是，不同型号的苹果手机可能在操作方式和设置选项上略有差异，以上步骤仅供参考。如果您的手机有其他问题或者需要更详细的操作指导，建议查看苹果官方网站或者咨询苹果客服以获得更准确的信息和帮助。
