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苹果梨馅月饼馅怎么做(苹果馅月饼馅的做法视频教程)

苹果梨馅月饼馅怎么做(苹果馅月饼馅的做法视频教程)

更新时间:2023-12-23 02:47:18

苹果梨馅月饼馅怎么做

主料:皇冠梨8个,苹果1斤,黄冰糖1小把,麦芽糖2大匙。

做法步骤:

1.皇冠梨洗净去皮,最好用陶瓷刀,减少氧化,去核切小块,手动榨汁机榨汁。

2.榨好的梨汁熬梨膏,剩下的梨蓉做水果馅,一点不浪费。

3.苹果去皮,切片,用碎肉机搅成蓉,苹果蓉放平底不粘锅里小火炒,炒至变软出水。

4.待苹果里的水分蒸发大部分时,加入榨完梨汁后剩的梨蓉,再加1小把黄冰糖。

5.炒至冰糖融化,加入麦芽糖约2大匙,小火不停地炒,炒至水分蒸发,馅料抱团变干,尽量炒干些。