步骤/方式1
苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。
步骤/方式2
放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮
步骤/方式3
煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。
步骤/方式4
关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
步骤/方式5
放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
步骤/方式6
大概这样带点果粒的样子就正好
步骤/方式7
再次把果肉倒入不粘锅
步骤/方式8
加入20克白糖（或者根据你的口味适当增减白糖）。
步骤/方式9
不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。
步骤/方式10
大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。
步骤/方式11
这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。
步骤/方式12
凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。
