如果您在华为手机的设置中找不到指纹识别选项，可以尝试以下方法：
1. 检查是否已经开启指纹识别功能。进入设置>生物识别与密码>指纹，查看指纹识别功能是否已经开启。
2. 确认您的手机支持指纹识别。部分华为手机型号可能不支持指纹识别功能，您可以查看手机的官方参数或咨询华为客服了解具体支持情况。
3. 检查指纹识别传感器是否正常工作。如果您的手机支持指纹识别，但指纹识别传感器出现问题，可能导致无法设置指纹识别。您可以联系华为客服或前往华为授权维修点进行检测和维修。
4. 重新安装指纹识别。如果您曾经删除或禁用了指纹识别，可以尝试重新安装。进入设置>生物识别与密码>指纹，点击“删除所有指纹”清除现有指纹数据，然后重新录入指纹。
5. 更新手机系统。部分情况下，手机系统版本过低可能导致指纹识别功能出现问题。您可以检查手机的系统更新选项，更新至最新版本，以解决可能存在的问题。
如果以上方法都不能解决问题，建议您联系华为客服或前往华为授权维修点寻求专业帮助。
