华为手机设置拔刀壁纸的方法如下：
1. 打开“主题”应用程序。
2. 在底部菜单栏中选择“我的”。
3. 点击右上角的“添加”，然后选择“从相册导入”。
4. 选择您想要设置为拔刀壁纸的图片，并将其调整到合适大小和位置。
5. 点击右上角的“完成”，然后在弹出窗口中选择“设为桌面壁纸”。
6. 接着，在弹出窗口中勾选“启用拔刀动画效果”并点击确定即可。
7. 您可以通过长按屏幕来查看拔刀效果，或者进入华为自带的锁屏界面进行预览和测试。
请注意：不是所有型号都支持这个功能。如果您无法找到相关选项，请检查您是否使用了最新版本的EMUI操作系统，并确保已经更新了所有必要软件包。
