市民在购买鲜榨果汁。
日前，家住碧桂园凤凰城的黄小姐向记者反映，在步行街的一家饮品店购买的鲜榨果汁有异味。“逛街的时候买了一杯鲜榨西瓜汁，在我尝了一口后，觉得有一股异味。”在黄小姐向销售人员反映情况后，商家免费为黄小姐更换了第二杯，而第二杯喝起来明显没有异常的味道。
许多市民都有这样的经历，饮用这样的即用食品后肚子出现不适的情况，但是奈何即用食品举证难，维权成本高，所以大部分消费者都是不了了之。
口味繁多生意火爆
近日，记者走访韶城解放路、沙洲路等处看到，出售鲜榨果汁的摊位或店面有不少，宣传广告大多十分“惹眼”，标明的鲜榨果汁色彩鲜艳、品类繁多。在一家鲜榨果汁店，记者看到，为吸引消费者，店家推出各种水果饮品：鲜榨西瓜汁、苹果汁、柚子汁等口味，什么应季水果、反季水果、热带水果一应俱全。记者驻足十几分钟看到，期间就有5名顾客买了果汁。
据了解，这些鲜榨果汁产品都在一杯5-10元左右。工作人员告诉记者，不少大热天逛街的市民都喜欢买一杯鲜榨果汁来解渴。记者走访中发现，鲜榨果汁受到人们的偏爱，多数人都是比较看重这类饮品新鲜、营养、健康的特点。“鲜榨果汁不含添加剂，又富含维生素，喝了比较健康。”市民张女士表示。
食材安全难保障
但是鲜榨果汁真的新鲜吗?记者发现，鲜榨果汁的过程很难亲眼看到。在街边的饮品店和商场内的水吧，顾客能看到店员的操作，但榨汁机的运作过程都是“不透明”的。而在咖啡店、餐厅等场所中，榨汁一般在厨房内部进行。
在解放路上一家果汁店，记者留意到，销售者并未选择台面上看起来新鲜诱人的水果榨汁，而是直接拿取提前准备好的果肉。
日前，记者在市区森林公园门口附近看到，有一家鲜榨甘蔗汁的摊位正在营业，摊主“忙前忙后”，生意还不错。只见他从身后的箱子里拿出一根甘蔗，用水简单清洗一下，然后放入榨汁机加工，最后将流入透明杯子内果汁盖上盖交给等候在一旁的顾客，并收钱找钱。但记者发现，在操作过程中，摊主双手既用来收钱，又用来抓取水果，仅仅是在抹布上简单擦了一下，并未戴手套等。整个过程中并没有消毒和清洁措施。
市民吴小姐告诉记者，之前在这里附近也买过一瓶鲜榨的石榴汁。果汁是老板手工压榨，整个过程也看得到。但是石榴看起来都是不那么新鲜，有的甚至部分已烂。“虽然是鲜榨，但是一入口就能感觉到水果不新鲜，喝了两口就不敢喝下去了。”吴小姐如是说。
食用不安全食品后及时举报
市民选择鲜榨果汁各有所需，但为保障饮品的安全健康，市民在购买时要留个心，尽量让商家出具消费凭证，以便维权。
市食品药品监督管理局的相关负责人表示，我国有果蔬汁饮料的卫生标准，对甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂使用有严格规定。“而鲜榨果汁主要存在三方面问题：一是以调和饮料冒充鲜榨饮料;二是在自制饮料过程中非法使用添加剂;三是制作过程的环境卫生、个人卫生和原料品质不符合法规要求。”
此外，负责人提醒，鲜榨果汁都是即时饮用，不容易保障其安全性，消费者饮用鲜榨果汁时要注意口感，鉴别果汁食用是否安全，若口感和平时喝的不对就不要继续喝。看到卫生状况差、设备简陋和操作人员不卫生的情况，尽量不要购买。若饮用后出现不适的情况，应注意保留购买的饮料，就医时向医生说明相关情况出具有关证据，并及时向有关部门反映。
记者手记
安全问题勿掉以轻心
随着气温的不断攀升，鲜榨果汁也跟着热了起来，然而，鲜榨果汁饮品的取材无从考量，卫生状况不明，市民购买时应多留个心眼。
按照一般人的理解，鲜榨果汁应该是纯水果现榨的产品，但是目前国家没有对这种现做现卖的散装果汁给出明确定义，也没有产品标准。食品安全监管职能部门对其缺乏有效的监管方法和手段。所以，食品安全监管职能部门应该加强对鲜榨果汁餐饮食品提供单位行政许可的管理，加大抽查检测力度。
目前我国没有针对现场加工制作果汁制定专门的卫生标准，在这种情况下，可参照《果蔬汁饮料卫生标准》和《食品添加剂卫生标准》有关规定，结合现场检查情况，进行必检项目的抽样检验，并将检验结果告知餐饮食品提供单位第一责任人，促使其诚信经营，从而确保百姓饮食安全。
,
