最近天气热，市民对饮品的需求也变大，一些市民也选择在家自榨果汁，可市民李芳在家最近在家榨果汁喝时却发现，自己榨的果汁总是不好喝，这是为何？
自榨西瓜汁淡，橘子汁酸
29岁的李芳家住九龙坡区天鸿龙宇金座，她告诉记者：“我5岁的儿子很喜欢喝果汁，前段时间我在网上买了个迷你果汁机，随时就可以用，可自己榨出来的果汁一点都不好喝。”
李芳说，为了保证水果的全面营养，她把果汁榨好之后并没有过滤，可榨汁后的果汁味道与吃水果的味道很不一样，“完全没有加水，西瓜榨汁后的味道就很淡，橘子汁很酸，还有水蜜桃汁还有些涩。”
“自己榨汁肯定是最纯正的果汁，而且不含任何添加剂，可完全没有想象中的那么好喝，儿子一点都不喜欢喝，尝一口就不喝了。”李芳很疑惑，为啥自己在家榨的果汁却一点都不好喝，想咨询专业人士有何诀窍。
支招：
自榨果汁制作技巧学起来
重庆万友康年大酒店餐饮部有关人士介绍，自榨果汁中的酸、涩味儿其实都是水果自带的味道，属正常现象。那么，自榨果汁怎么才能好喝？上述有关人士及重庆市旅游学校烹饪专业老师涂建川都给与了一些建议：
1、选料很重要，要选应季成熟水果，这样果糖含量才高，汁水也多，如果是选西瓜榨汁，应该要选不能太翻砂的；
2、果汁榨好之后，要将粗纤维过滤干净，保证口感；
3、选榨汁机要选择低速的，高速的榨汁机相当于把粗纤维打太碎了，难过滤干净，口感就没有这么好；
4、榨汁的水果最好要去皮，有的水果皮会带有涩味儿；
5、鲜榨纯果汁一般不加其他东西，但有的人喜欢喝得甜，可以适当加糖或者蜂蜜等，一般来讲加了糖的口感也肯定会更好，加糖时要把糖化成水之后再加进果汁。另外，还可以根据口感加一点炼乳。
都市热报-厢遇记者 张春莲
编辑：陶冶
校审：罗再芳
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