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作者|林国珍
油炸食品是许多人的最爱，但是由于高热量和高脂肪，许多人不敢轻易尝试。为了解决这个难题，空气炸锅应运而生。空气炸锅是近年来出现的一种新概念产品，因其无油健康而受到用户的欢迎。
与传统的油炸方法相比，该油炸锅具有更多的优点：首先，该油炸锅预热更快，几乎可以忽略预热时间。其次，空气炸锅更方便，更健康地制作油炸食品，甚至可以不加油而制成。第三，空气炸锅产生的烟气更少，因此无需担心会溅出油。第四，空气炸锅更易于操作，小白可以轻松控制它。
既然空气炸锅有很多好处，我们应该如何购买？我们选择了目前市场上销售的十大流行空气炸锅进行水平评估。价格从100多元到近3000元不等。这十个空气炸锅是大宇K3和Liren KZ-D1001。九阳SF3，小熊QZG-A13R1，山本7868，飞利浦HD9860 / 91，LOCK＆LOCK EJF541，美的MF-KZ45E101，JZ-8020在北京和东京制造，荣事达SW-A1。
同时，我们为此经验制定了评估维度和评分标准，供您参考。与以前的评估不同，我们将此横评评估移至室外草坪上，以构建基于现场体验的场景。
评估将分三轮进行，使用常见成分（例如炸薯条，牛排，蛋ingredients等）进行现场烹饪，实时呈现生产过程。同时，我们还将关注舒适性（工业设计和制造）和便利性（人机交互）。在实用性（功能和性能效果），实用性（经济性和真实性）方面对每种产品进行专业评估和评分，最后为每个人推荐最有价值的产品。那么哪种空气炸锅更适合您？让我们来看看这十个空气炸锅的性能。
外观对比
如前所述，与传统油炸方法相比，空气炸锅的最大优势在于整个烹饪过程都在其内锅中进行，因此无需担心油的溢出。但是，实际上有两种打开空气炸锅的方法：传统的顶升式和拉出式。
顶升式类似普通的电饭锅。尽管很方便，但倒出油炸食品时仍有烫伤的危险。虽然拉动式如上图所示，但您可以握手来拉出内胆，倒入时无需触摸内胆，这样比较安全。
在这10种空气炸锅模型中，只有Liren，Joyoung和Daewoo三个模型具有顶升设计，其余7个模型都具有拉出设计。
操作方法比较
作为小型家用电器，空气炸锅操作简单。当然，当前市场主要基于计算机数控，机械旋钮和LED触摸控制。
因为它照顾了老年人和儿童的经验，所以毫无疑问，机械旋钮无疑是最简单的方法，只要您旋转它来设定温度和烹饪时间，就不会有繁琐的操作按钮。但是，目前市场上机械旋钮式空气炸锅相对较少，不需要用户“动脑筋”的计算机数字控制和LED触摸控制在年轻人中更受欢迎。
在这10种空气炸锅类型中，有6种采用LED触摸控制设计，并且Joyoung，Liren和Philips的三种空气炸锅类型均采用计算机数控设计。
其中，Yamamoto和LOCK＆LOCK均使用LED触摸设计。山本在操作上是独一无二的。从外观上我们可以看到它配备了两个屏幕。这种双屏触摸操作扩展了更多功能，屏幕上的多个菜单模式一目了然，每种模式都有自己的时间和温度，无需进行调整，非常简单。但是，由于山本内胆在设计上有许多空心百叶窗，因此不容易清洗。
只有Royalstar使用机械旋钮来控制，它要求用户估计操作的时间和温度，这可能对小白不友好。并且由于不同的食物具有不同的烹饪时间，因此您需要查看Royalstar提供的电子食谱表以确认时间。
在实际操作中，我们发现京都制造和荣事达炸锅都是全包式设计，内部烘烤状态是完全不可见的。通常将其拉出以发现已被燃烧。下一个链接将在味觉体验中对此进行详细介绍。
由于Liren KZ-D1001和Joyoung蒸汽炸锅SF3采用的玻璃盖设计，这两个炸锅在不工作时无法看到它们的内部，并且可以保持整体均匀的色调。进入烹饪状态后，可以看到整个油炸过程，并且可以随时知道食物的状态。
其中，九阳蒸汽炸锅SF3结合实际使用场景，采用钢化玻璃作为操作面板，不仅给用户带来美感，而且在清洁方面仅需用一块清洁布擦拭即可。因此，在清洁和维护方面，九阳蒸汽炸锅SF3也已为用户充分考虑。此外，LIREN的KZ-D1001空气炸锅采用了显示屏 触摸操作，使用起来更加简单方便，非常直观。
大宇K3的空气炸锅采用3D三维加热技术，采用了创新的专利安装式快速空气循环加热技术，再循环加热管 合理的风道和油道结构，可实现食品的均匀加热。由于这种设计，底部的加热元件是裸露的，因此非常不便于清洁。
味道对比
作为一个“锅”，最重要的指标当然是容量。俗话说，“看菜吃，量身定制衣服”。就像电饭锅一样，容量是购买空气炸锅时要考虑的第一个指标。一般来说，如果是一个三口之家，则3L容量会更合适。
在这10个空气炸锅中，容量通常为3L-5L，最大容量为Liren KZ-D1001，达到10L。
与其他9种空气炸锅模型相比，大宇K3的外形最小，并且不占用空间。玻璃盖从视觉上观察食物的更换过程。但是，这种设计也带来一些不可避免的问题。在烹饪过程中，我们发现玻璃盖非常热且难以清洁。大宇的1.1升容量确实不适合家庭使用，它更像是为单身贵族准备的东西。
作为厨具，食物的美味也是选择的关键。在炸薯条环节中，美的，九阳和山本无法在炸薯条的表面上实现色差，并且加热非常均匀。
但是，当Kyotokyo制造锅时，可以看出有些炸薯条仍未煮熟，热循环能力是中等的。但是熊是一大片未熟的炸薯条，加热均匀度很差。
这10个空气炸锅的总功率在1200W-1500W的范围内，这是一个常见的水平。当然，有2200W飞利浦和大宇等其他代表，但容量也是这10个空气炸锅中最小的。一般来说，功率越大，所需的加热时间越短，并且可以控制食物的味道越好，因此功率越大也会影响最终的味道。
其他方面的比较
另外，在使用过程中，我们发现荣事达的噪音要比其他油炸锅高，而且隔热效果也不佳。飞利浦在烘烤过程中几乎听不到噪音，并且绝缘效果非常好。
此外，立人的空气炸锅容量最大，并配有可视窗口，可观察烘烤情况，方便随时调整时间，温度，添加量和调味料。直接看时视觉窗口的半透明设计不会刺眼。
横评总结
经过整体体验，经过4轮比较，我们得到了以下分数摘要：
最终，飞利浦以109.9的总分名列榜首，主要是由于其出色的表现；九阳和丽人分别以100.3和99.5分排名第二和第三。
当然，要购买喜欢的空气炸锅，除了查看评估分数排名外，还必须考虑性价比。只有考虑到自己的需求和产品质量，您才能选择真正适合您的空气炸锅。如果您想“植草”一种易于使用且价格合理的空气炸锅，我们建议根据此原理提供以下产品。
