大家好！糯米是一种可以可以做很多种食物的一种稻米，日常生活中常见的，糯米含有大量的蛋白质、钙、维生素C，补充人体所需要的碳水化合物，增强人的体力。糯米吃起来糯糯的，就像它的名字一样，带有一点微甜，是很好吃的一种食物。那么，今天就用糯米搭配鸡蛋分享一道美食！
【糯米红糖发糕】
【基本食材】糯米、鸡蛋、红枣、红糖、白芝麻
【基本步骤】
1、首先拿出用清水浸泡了一夜的糯米，捞出清洗干净，装盘备用，在糯米上用鸡蛋擦出两个小圈，打入两个鸡蛋在小洞里面，在鸡蛋上面加入二十克的红糖。红糖是一种特别适合女性吃的一种糖类，是一种常见的一种食品和药材，可以缓解疼痛，活血化瘀
2、然后拿出一个干净的榨汁机，把刚刚准备好的食材倒入榨汁机里，再放入适量的清水，没过食材就可以了，启动榨汁机，打成米浆，打好后，倒入干净的碗中备用，把用过的榨汁机趁上面残留的食杂还没有干，马上用清水冲洗干净，再放入柜子里放好。
3、米浆的碗中多次少量的加入二百克面粉，用筷子不停的搅拌成粘稠的糊状，再继续加入三克酵母粉和白糖用筷子搅均匀，这里可能不怎么好搅拌，慢一点用筷子不停的搅圈圈，搅拌好后，盖上一层保鲜膜，让酵母粉醒发五十分钟，面糊变大。
4、在面糊醒发的时间里，我们来准备一些干净的红枣，在案板上用菜刀切成小片，去掉红枣核，然后把切好的红枣片放入一个干净的碗中。红枣有很好的安神效果，红枣还有美容养颜的效果，女性可以经常用红枣泡水喝，对身体有大大的好处。
5、准备一个干净的有凹槽的盘，用专门的刷子刷上一层食用油。将醒好的面糊揭开保鲜膜，再用一把小铲子把面糊刮进盘中，把准备好的红枣片一片一片地放在面糊上面，然后再撒上一些白芝麻。白芝麻有润肠通便、养血、治疗皮肤干枯的效果。
6、将一个干净的蒸锅底部放入一些清水，再放上隔层，将食物放在隔层上，盖上蒸锅盖子，冷水上锅蒸，这样可以很好的让面糊二次发酵，使它更加蓬松软弹，大火蒸二十分钟，一定要注意，这里用大火蒸，保证面糊蒸熟，不然会影响口感。
7、时间到，不要马上揭开锅盖，关火先闷五分钟，再打开锅盖。看！面糊是不是膨胀起来了，这样就表示蒸熟了，取出来倒在干净的案板上，用刀分成四个均匀的小块，方便食用。一道美味的糯米红糖发糕就做好了，吃起来蓬松软糯，香甜可口，喜欢就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
- 加入面粉搅拌时一定要少量多次的加入，不要一次性加多了就会变成干面团；
- 将面糊放入蒸锅蒸的时候控制大火，不要火太小蒸不熟，影响口感。
今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
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