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用榨汁机怎么做葡萄汁视频(榨汁机自制葡萄汁的做法)

用榨汁机怎么做葡萄汁视频(榨汁机自制葡萄汁的做法)

更新时间:2022-04-12 09:29:12

小毛球买水果是“专挑贵的不挑对的”。这样说可一点儿没夸张,这不跟我去水果店非要吃葡萄,现在还不是葡萄上市的季节,价格比肉贵。

拎了一小串回来,果肉剥好给他吃,果皮我来做葡萄冻。

实际上,这葡萄皮里面含有丰富的纤维素、果胶质和铁,而且花青素的含量比果肉还要多,所以千万不要浪费了。

食材

葡萄皮:65克

水:400毫升(煮好的葡萄汁350毫升)

冰糖:适量

白凉粉:5-6克

做法

1、葡萄用剪刀连蒂一起剪下来,不要直接用手把葡萄拽下来。加入玉米淀粉,清水浸泡几分钟后,然后用手轻轻揉搓,再用清水冲洗干净。

2、剥葡萄皮,将果皮和果肉分别存放。果肉直接给小朋友吃,果皮倒入锅中。

3、锅中加入清水,大火烧开后转小火。加入冰糖,冰糖完全融化后关火倒出,过滤掉葡萄皮。

4、葡萄汁现在是350毫升,我先分装出100毫升左右留着做其他美食,剩下的直接加入白凉粉搅拌均匀。

5、重新倒入锅中大火烧开即可。

6、倒出常温冷却。(现在天气还不是很热,常温下就可凝固,如室温高等凉了放冰箱。)

7、大概1-2个小时,葡萄汁就成了葡萄冻。吃之前倒入酸奶,用吸管将葡萄冻搅碎。

8、配上剥好的葡萄,作为饭后甜点,完美。

小贴士

白凉粉和葡萄汁的比例是1:40,白凉粉的多少会影响果冻的软硬,可自行调整,所以配方中白凉粉的添加量仅作参考。

冰糖我加了40克,有点儿甜,不喜甜的可以减少添加量。

以下是视频链接

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