每天做一个早餐女王。
By 茱莉娅的视界
用料
- 牛油果 1个
- 鸡蛋 2个
- 橙子 2个
- 生菜叶 2片
- 蓝莓 半盒
- 草莓 几颗
- 小西红柿 几颗
- 面包片 1片
做法步骤
1、准备食材：牛油果1个/鸡蛋2只/鸡胸肉1块/橙子2个/面包片1片/生菜叶2片/小西红柿几颗/草莓几颗/蓝莓半盒。
2、鸡蛋放入煮蛋器里煮熟备用。
3、将橙子剥皮切成小块放入果汁机里打成橙汁，倒入杯中备用。
4、平底锅里放入黄油，油化开后放入腌好的鸡胸肉，煎熟。
5、将生菜叶洗干净控水，手撕成小片放入沙拉碗中。
6、番茄中间切开，放入沙拉碗里。
7、牛油果切开剥皮，切成小块放入沙拉碗里。
8、将煮熟的鸡蛋切碎放入沙拉碗里，加入煎熟的鸡胸肉块，撒上盐和色拉油，牛油果鸡肉沙拉制成。
9、面包片放入吐司机里烤成微熟，切成四等分，上面配上蓝莓装饰、橙汁。
10、草莓、蓝莓清水洗干净，放入果盘内进行摆盘。
11、一道牛油果鸡肉沙拉出炉，又是美好的一天。
小贴士
鸡胸肉煎之前用盐和胡椒粉腌制15分钟。煎鸡胸肉时可以将鸡胸肉切成小段，这样比较好熟。等整块鸡肉从里到外都变成白色的，再盛出锅。
牛油果的营养功效
1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
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