最近不知为何，网上出现了声讨“榨汁机”的文章和帖子。从产品功能来讲，榨汁机的工作原理比较简单，通过内部电机及配合刀头高速旋转，迅速将水果榨出果汁。这么简单的道理，为何让很多网友说成家电中的“鸡肋”呢？其中的原因，让我们进一步来分析。
一、产品误解
很多人在网上购买果汁机产品，会遇到很多产品名词，“榨汁机”、“豆浆机”、“破壁料理机”、“原汁机”等等。那么，你们分得清它们谁是谁吗？
首先，我们先来介绍一下传统的榨汁机。市面上销售榨汁机的品牌产品比较多，其原理也非常简单，它是靠刀头高速运转，可将成块果蔬直接榨取成汁，不会产生废渣。其工作原理简单，价格也非常便宜。
其次，我们再来说说豆浆机，顾名思义，豆浆机的工作原理与榨汁机相似，通过特殊研磨刀头将豆子打磨成粉，再加上水混合成豆浆。产品价格与榨汁机差不多，但是功能相对要多一些，除制作豆浆以外，也可以制作果汁。
原汁机是近几年比较流行的果汁机产品，它是通过低速螺旋挤压技术，挤压转速越低越好，一般原汁机每分钟转速75转左右，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。但是产品价格要高出榨汁机几倍，清洗起来也比较费力。
除此之外，还有一种叫做破壁料理机，由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。其价格与原汁机接近，主要用于商用及特殊用户来使用。
二、如何选择？
那么问题来了，用户到底该如何选择呢？首先，普通榨汁机原理简单，所以价格比较便宜。因为直接将果汁放入量杯中，使用后直接清洗量杯即可。所以属于大众消费产品。但是产品采用高速刀头旋转榨汁，对果蔬的营养破坏很大，而且残渣也沉积在杯中，影响食用口感。
与其相比，原汁机的工作原理是通过低速螺旋挤压技术，将果汁慢慢挤出来，同时将果汁与残渣分离，最大限度降低营养流失，是名副其实的果汁营养品。但是缺点也显而易见，价格要高一些，清洗起来比较费劲。
那么，接下来破壁料理机就更牛X了，通过超高速瞬间击破果蔬细胞壁，将营养和口感完全保留下来，而且功能更加全面。但是缺点就是价格不便宜。
总结：俗话说的好，“因材施教、物尽其用”。那么在众多果汁机市场中，这些产品都有其产品定位，以及受众人群。如果回到10年前，我们对于果汁的需求还很简单；那么到了现在，人们可能更讲究果汁口感、营养乃至色泽。没有谁好谁坏，空调的到来并没有完全取代电风扇的作用，那么榨汁机还能“存在”多久？如果还有人需要它，那它就一直在！
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