近年来，随着消费者健康意识的增强，破壁料理机受到了越来越多家庭的喜爱和应用。
破壁料理机的破壁功能就是利用外力将食材细胞壁打破，让细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等物质充分释出，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁功能加工后的食材更利于人体吸收。
目前，市面上的破壁料理机大多集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，打豆浆、榨果汁、熬浓汤、做粥、炖汤、加热食材、粉碎中药材等都没问题，实现一机多用，大大减少厨房空间。
在价格方面，据奥维云网统计，破壁料理机今年的均价在1064元，与去年同期相比降低了5元。以京东品类榜单为例，销量前三的产品分别是九阳的L18-Y915S、Y921、P651，售价分别为359元、1299元、689元；以天猫品类榜单为例，销量前三的产品分别是奥克斯的HX-PB9322、苏泊尔的SP526以及九阳的L12-Energy61，售价分别为609元、459元、369元。
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