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面包机做面包面团太稀怎么补救(面包机做面包面团太粘怎么补救)

面包机做面包面团太稀怎么补救(面包机做面包面团太粘怎么补救)

更新时间:2022-01-21 23:49:35

前段时间买了个面包机,用过4次,前三次按照配方做,都非常成功,后面那次我私自加多了南瓜泥,导致面团太稀,为了让面团更硬,我又加了面粉,超过了面包机的最大容量,最后导致面包胚外溢,直接烤糊了。那次创新的直接失败让我有点挫败感,事后总结,以后加水份大的材料进去一定得酌量减少水或牛奶的量。

为了堵住老公说我老是买了东西当摆设的嘴,趁着周末的晚上,我决定用早上吃剩下的紫薯做个紫薯面包。

这个是面包机里面的配方

水150mm 盐5/6小勺 糖6大勺 酵母2小勺

鸡蛋1个 黄油30g 奶粉3大勺 面粉2大杯(400g)

如果放液体牛奶的话就代替水的量,也不要放奶粉了,我没有买黄油,直接用的橄榄油,没有的话放一般的植物油也可以。这些勺子和量杯都是面包机里面配的。这个是一般的面包配方,我加了紫薯,紫薯比较干,我没减少水量。

除了配方,接下来就是投放顺序。首先把液体倒入,打入鸡蛋,面包机体里面一个角倒盐,一个角放糖。

然后撒入面粉和奶粉,在没沾水的面粉中间挖一个小洞,把酵母放入,接下来就可以按开始了。

面团搅拌成团了把紫薯泥倒入。

静待面包烤熟,这个过程要2个半小时,中间会滴滴响提醒你放干果,不放也可以,我们要做的就是等待。我是晚上8点半才开始做,做好都11点多了,当时已经在床上了,闻到满屋的面包香,还是没忍住偷偷揪了一小块吃。

吃完才满足地睡觉,第二天早上起床切开当早餐。

我觉得有时间的话还是白天做比较好,烤完直接吃,那真的叫一个香啊。(上一张第一次做的成品图,白天做的,烤完开吃)

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