清洁剂直接用伤手吗？酱腌菜可以放心吃吗？怎样的花生米最易生毒素？
华商报联合国联质检对年货进行大检测
用实验数据揭晓答案
栏题：年货实验室
检测单位：国联质检
春节一天天临近了，你是不是开始打扫卫生、张罗年货了？
其中，厨房可以说是家庭卫生打扫的重灾区；而年货采购中、熟肉、坚果、糕点等食品又极为畅销。随之而来的问题是哪些厨房清洁剂的去污能力强、又不伤手？肉制熟食品是否健康安全？香喷喷的糕点有无添加其他东西？清脆爽口的酱腌菜能否放心食用？怎样的花生更易滋生黄曲霉毒素B1……
华商报联合国联质检，对年货中的畅销品进行大检测，用实验数据告诉你答案。
年货一：
检测七款常见厨房重油污清洁剂用前一定要看背后的使用方法
辞旧迎新大清扫、干干净净过大年。春节将近，厨房作为一日三餐的“油污重地”自然要精心清洁，普通的洗洁精效果欠佳，如今，市面上有很多专门针对厨房重油污的清洁剂。可什么样的清洁剂好用又不伤手？总活性物和pH值是否有超现象？华商报记者和国联质检的工作人员一起走访了西安市场，采购了最常见的7款厨房重油污清洁剂，进行检测实验。
在西安某大型超市里，华商报记者和国联质检工作人员采购了货架上摆放的7款厨房重油污清洁剂，分别是妙管家厨房重油污、威王厨房清洁剂、威王油烟机重油污净、奥秒厨房重油污净、威猛先生厨房重油污净、亮净厨房重油污剂、蓝月亮油污克星。记者发现，这些闻上去有些刺鼻、但还有些许香味儿的清洁剂、其主要成份大都是表面活性剂、助剂、香精等。有些清洁剂会特别标注“注意事项”，重要的还会用红色字体显现出来。那么，哪款去污能力强又不伤手？一起试验看看。
实验人员：国联质检化工检测中心检测工程师张苗苗
实验项目：总活性物含量、pH值测试
实验依据：根据推荐性国标35833规定，试验方法根据《表面活性剂洗涤剂试验方法》和《表面活性剂水溶液pH的测定电位法》综合判定。
实验步骤：
活性物测定步骤
1，用分析天平称取样品，加入水和乙醇溶解样品，后过滤溶液至已恒重的烧杯中，在将溶解物在沸水浴中进行蒸干，放入烘箱内105℃烘干1h，进行称重，计算乙醇溶解物的质量。
2，将乙醇溶解物用溶剂洗涤至锥形瓶中，进行氯化物的测定，以氯化钠计。
3，根据上述结果计算活性物的含量。
Ph测定步骤（25℃，1%水溶液）
1，开启pH计，进行预热。
2，称取10.0g样品，用蒸馏水溶解，后用容量瓶定容至1000ml。
3，用pH缓冲溶液进行校准仪器，后进行测定样品pH。
实验结果：
这次检测的七种厨房重油污清洁剂，按照国标进行了一个总活性物和pH值的测定，检测结果表明，七种产品都符合国标要求，虽然都在国标要求范围之内，但还是有一定区别，活性物、PH值有高有低，检测工程师张苗苗介绍说，总活性物含量的高低、pH值、碱度等综合指数，是判定产品质量的重要指标，还有PH越高，表示碱性越强，那除油污能力也越好，但同时对皮肤的刺激也越大。这七款清洁剂里，pH值在安全范围值之内超过10的有四种，最高的是蓝月亮油污克星，为11.39，然后是亮净厨房重油污剂，pH值为11.20，接下来是威王油烟机重油污净，为10.16，最后是威王厨房清洁剂，为10.00。
以下是七种清洁剂的检测数据：
妙管家厨房重油污：活性物5.28%PH值9.87
威王厨房清洁剂：活性物1.22%PH值10.00
威王油烟机重油污净：活性物1.49%PH值10.16
奥秒厨房重油污净：活性物1.18%PH值9.90
威猛先生厨房重油污净：活性物1.04%PH值9.56
亮净厨房重油污剂：活性物3.47%PH值11.20
蓝月亮油污克星：活性物2.28%PH值11.39
检测工程师张苗苗在此建议，市民在选购此类产品时一定要看背后厂家的使用方法和提醒，有些会直接标注长时间使用时需戴手套，这是为了防止手被腐蚀；对于一些皮肤较为敏感，也是需要戴上手套再使用，不爱戴手套干活儿的人，也要注意下，避免皮肤与清洁剂长时间接触。华商报报道组
,
