吸油烟机一直都是厨房中的重要家电产品，随着人们对生活品质追求的不断提升，在烹饪时的体验也显得非常重要，同时厨房作为储存食物、调料等物品的重要位置，室内空气的质量也是非常重要的，显然我们还没有必要在厨房内安装一台空气净化器，但一台好的吸油烟机虽说不能过滤空气中的污染颗粒，不过厨房中的异味等问题还是可以轻松解决的，因此在选择吸油烟机方面，消费者需要考虑的维度相较早期变得更多一些。
内部性能
吸油烟机的主要作用是依靠内部吸排能力处理厨房烹饪过程中产生的油烟，因此吸力是一款吸油烟机的核心，多数消费者在选择吸油烟机的时候也明白要优先考虑吸力的问题，但如何衡量一款吸油烟机的吸力是很多消费者并不了解的。
多数吸油烟机的厂商在宣传产品时会强调排风量，但实际上排风量只能被看作是吸油烟机每分钟可以排出的风量，而并不意味着油烟机的吸力足够大，因此除了排风量，还要考虑风压等标准。
早期的油烟机排风量基本可以达到13m³/min，而现在的主流油烟机排风量又得到进一步提升，例如方太推出的EMC2云魔方油烟机，其排风量可以达到20m³/min，采用直流变频技术的方太Z5T排风量可以达到更高的24m³/min，与排风量同样重要的风压方面，方太Z5T可以达到900Pa，而且支持自动巡航，防止公共烟道的油烟发生倒流现象，这样的风压相较早期油烟机的350Pa呈翻倍式增长。
外部设计
风量和风压是吸油烟机在吸排油烟能力方面的核心参数，但吸油烟的前提是要拢烟，防止油烟散开，而影响拢烟效果的正是外观设计。侧吸式和顶吸式是目前消费市场主流的两种方案，两种方案的油烟机在销量方面基本也是不相上下，而在实际体验方面也没有太大差别，多数人会根据自己的户型和烹饪习惯来选择。
但实际上如果考虑拢烟效果的话，侧吸式和顶吸式的油烟机还是需要慎重选择的。方太JCD6是2020年推出的新款侧吸式油烟机，在需要吸排油烟时可以打开隔烟屏，防止油烟在升起之后散开，这种侧吸式油烟机的优势是前端距离灶具空间较大，不会影响做饭人的视野，也不容易磕碰到做饭人的头部，但缺点也比较明显，就是后端距离灶台较近，一些容积较大且尺寸较高的蒸锅没办法使用。
顶吸式吸油烟机正好与侧吸式相反，例如方太EMC2油烟机，虽然整体与灶具的距离空间比较大，但为了保证更好地吸排油烟，安装位置可能会与人的眼部大致在同一水平线，这样就容易影响用户的视野，同时也容易磕碰到用户的头部。不过顶吸式油烟机的优势也很明显，由于整体距离灶具较近，因此对于经常采用爆炒、油炸等烹饪方式的家庭而言，高浓度的油烟更容易被顶吸式油烟机解决，这是侧吸式油烟机稍逊一筹的地方。
从整体的考虑来说，在对了了吸排能力基本没有相差太多的油烟机内部参数之后，经常采用爆炒、油炸等烹饪方式，容易产生高浓度油烟的家庭而言，还是推荐选择顶吸式设计的油烟机，而对于日常烹饪较少且不会产生过多油烟的家庭而言，侧吸式油烟机也完全能够满足日常的使用需求。
