随着生活水平的提高，现许多家庭已经家家具备一台油烟机，为了保证家庭的空气质量，去除厨房内的油烟味，它的作用十分显著。然而对于怎样清洗油烟机，是个令人伤脑筋的问题。今天就为大家介绍关于清洗油烟机的相关知识。
1. 清洗油烟机的重要性
1）通常油烟机在运用一段时间后，叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去，堆集的油污就会添加叶轮的分量，使电机发动电流量加大，负荷增大，电机的损耗加大，同时也加大了噪音。
2）长时间堆集的油污，会发作氧化反响构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈。此外，油污长时间堆集在油烟机内部、烟道内部还将构成火灾危险。而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质，使排气不顺利，添加了油烟在厨房的分散，损害健康。
2.清洗油烟机的注意事项
1）清洁时，电机和电气有些不能进水。切忌用力拉扯连接线，不然会使连接点松脱，形成触电风险，制止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洁吸油烟机，以防火灾事故的发生。
2）清洁时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人，轻拿轻放，避免零件变形;清洁叶轮时，不行触碰或移动叶片的配重块,不然,会形成整机振荡,噪音增大。
3）清洁油烟机时应当堵截电源，禁止带电清洁油烟机。气敏传感器每运用半月就应该拆下清洁一次。清洁机壳外表的油污，可用软布沾中性清洁液清洁。
听了对清洗油烟机的相关知识的介绍，大家应该很好地掌握了清洗油烟机的诀窍以及注意事项了吧。对于油烟机的清洗，一定要选择正确的方法，否则只能算是做无用功，浪费时间。还有记得定期清理是十分重要的，这样才不会在每次清理的时候觉得任务繁重。
也许你根本就没注意，厨房里的油烟的成分是什么？对身体有什么样的危害？生活中应该如何避免油烟损害身体。今天就跟大家聊一聊油烟这个厨房里的杀手吧。
报道说，女性大多不抽烟，但肺癌发生率也高，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
家庭主妇们每天在厨房进进出出，做出一桌桌美味可口的饭菜，可你是否知道，做一顿饭相当于抽两包烟，长期吸入油烟会增加患癌几率？
肺癌高发与厨房油烟有关
据了解，目前，中国肺癌发病率接近发达国家水平，肺癌已成为恶性肿瘤死亡首位原因，其中男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位，女性发病率和死亡率均占第二位。
要说男性吸烟群体大，肺癌发病率超高是可以理解的，为什么连女性肺癌的发病率也这么高呢？研究表明，其致病原因一方面是吸入过多的二手烟，另一个原因就是女性长期在厨房中做饭，吸入过多的油烟。
英国谢菲尔德大学的研究者曾对住宅空气质量进行为期4周的检测，其空气样本采自每个受检厨房的内外环境。结果发现，做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍。
世界卫生组织的报告也曾指出，据英国一项研究显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟。
揭秘厨房油烟如何致癌
那么油烟是怎么致癌的呢？这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸：
当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物；
当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；
当食油加热到200℃以上时，产生油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性；
当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致癌风险是最高的。
中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。煎炒菜的高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易诱发疾病。
如何减少油烟吸入：
1、戴口罩
戴口罩能初步达到保护的目的，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。
2、用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜
煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。
3、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式
各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
4、油温“八成热”时炒菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
5、加强厨房通风
在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。
6、定期体检
肺癌早期不容易被发现，而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比，更不容易在早期被察觉。”肺癌专家提醒女性，在每年的常规体检之外，到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”，最好每年做一个胸部检查。
7、抽油烟机清洗
抽油烟机内部清洗很重要！通常油烟机在运用一段时间后，叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去，堆集的油污就会添加叶轮的分量，使电机的损耗加大，同时也加大了噪音。长时间堆集的油污，会发作氧化反响构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈，而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质，使排气不顺利，添加了油烟在厨房的分散，损害健康。
油烟机长期使用未清洗存在安全隐患，需要对油烟机定期清洗，同时节省电费，防止电机出现故障，加大排风量，让使用者有个健康的厨房环境。
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