一个好用的厨房能让做饭变得轻松而享受。布局合理，操作顺手，收纳容易，清理方便，这样的厨房不但能减少入厨的时间，而且在这样的厨房里操作心情都会好很多，就像你使用一个流畅的软件在不知不觉中就能提升用户体验。
厨房布局
厨房在整体布局上根据空间的大小可以分为，U型，一字型，L型布局等，这种布局的选择受到空间大小的限制每家的选择不会相同，但在厨房操作流程上的布局却是有一定规律的。
厨房烧菜做饭一般都是按照：洗、切、烧、盛盘的顺序进行，就像流水线一样不能把步骤打乱或交叉，否则就会磕磕碰碰手忙脚乱。流水线式的操作顺序容易受到，下水位置、烟道位置影响但总体上的大原则还是要做到步骤尽量不交叉不走回头路。
厨房布局最为合理和便利的是U型布局，但很多厨房由于空间面积的限制无法进行U型布局。作为一种变通的方式宽窄台面也可以实现U型布局。橱柜台面一侧用标准的50-60cm台面，另一侧使用30cm左右的窄台面，走廊极限要留足60cm单人通过，这样就可以完成U型布局。
橱柜结构
什么样的橱柜才是好橱柜？对于不同喜好的业主有完全不同的选择。
喜欢厨艺经常亲自下厨，中西厨都喜欢尝试的屋主，厨房的各种操作锅具、磨具、电器和调料就特别的多。用于操作的器具都需要收纳，而这些器具都无法折叠变形但体积小，所以更适合用区隔空间层次更多的抽屉收纳。
锅具是收纳中最占空间的，购买成套的可以堆叠存放的锅具更加节省空间。平时清理锅具时内外都要清洗，定期用除垢的清洁剂除去锅底的污垢，堆叠存放也不会有卫生问题。
如果厨房电器较多，烤箱蒸箱样样齐全在定制橱柜时使用嵌入式的高柜既可以易于清理也可以保持高颜值。
如果厨房收纳要求不大，对厨艺没有特别爱好的屋主，橱柜可以多做隔板，既美观又省银子。
烧菜时各种调料都要在自己顺手的位置才不会手忙脚乱。在橱柜底部设置一层开放的隔板是个很好的选择。
如果你喜欢厨房空无一物所有的东西都能收纳起来看不见，使用集成灶只在做饭的时候将调料摆放出来。
台面操作区被各种神器挂得满满当当其实并不美观，尤其是使用开放式厨房台面更要空无一物才能显出橱柜的高级感。最简单的办法就是少买各种去皮、切炒、取物的神器，用好刀具，锅铲什么神器都绣花枕头。在我看来外挂式的各种小器件都是为出租房风格准备的，要高颜值的厨房你还真要克制自己乱买工具的习惯。（个人习惯，不喜勿喷）
橱柜的好用与否还有一个重点就是五金，对于转角和吊柜这些不好随时拿取的地方一款好的五金可以解决大部分困扰。
橱柜台面
材质
橱柜台面种类很多，用得最为普遍的是石英石台面。石英石价格适中，台面花色多容易搭配橱柜，但石英石的缺点也很明显。由于石英石生产工艺门槛不高所以大厂和小厂生产的台面质量相差很大，品质不高的台面表面硬度低用尖锐物很容易在台面上划出痕迹，在使用一段时间后就会出现断裂。
天然大理石可以做橱柜台面，但非常娇气不能用力剁切随时可以断裂，不能将酱油醋撒在台面会渗入台面。
不锈钢台面的最大优点就是耐造，酸碱盐都不怕，直接在台面上剁切都可以，不会变形和变色。但不锈钢台面最大的缺点就是颜色单一，没有经过精心设计整个厨房更像是饭店的后厨。
岩板台面是现在橱柜台面的新贵大有成为主流台面的趋势，但由于现在价格还偏高还需要等待价格进一步降低。岩板也是一种人造的石质板，比起瓷砖它的密度更大，硬度更硬，耐各种腐蚀花色多颜色多，质感突出是石材和石英石台面的最好替代品。购买岩板时要注意不要和瓷砖大板混淆，岩板通体纹路清晰，岩板密度大重量比大板重很多。如果装修预算充分岩板是一个很好的选择。
另外还有人造石、木质、亚克力等台面不是主流台面使用也有很多局限性就不再介绍了。
高低台面不一定适合所有厨房
使用高低台面的主要原因是保持洗、切、炒人体的舒适度和操作的便利性，洗菜切菜时台面要高一些让人能够直立操作不弯腰保持舒适，而在炒菜时要总览全锅挥动锅铲就要让过的位置低一些手臂可以自然下垂操作不用端着手臂。这些都是高低台面的优点，但这些对台面的区隔也势必浪费了部分台面的空间，对于小厨房小台面这样的高低台做法就造成了很大的台面浪费。
水槽龙头
首先水槽推荐使用大单槽，双槽在感觉上是一个水槽可以当做两个用，其实在使用中大多数都是使用一个水槽另外一个水槽基本是闲置的。被分割后的水槽尺寸又偏小，洗大一点的锅都放不下。大水槽配沥水篮的组合方便好用还易于打扫。购买水槽时要注意购买下水口靠近后部的水槽，这样水槽下部的橱柜空间又更多的利用空间。
除了最常用的不锈钢水槽以外，还有颜值更高的石英石水槽。石英石水槽密度高，表面很细密不会吸收污渍容易清洗。石英石最吸引人的就是颜值，它可以做成一体式的各种颜色和样式。
记得宜家刚进入中国时，看到宜家中的抽拉水龙头还是有些稀奇的，但现在抽拉水龙头早已进入中国寻常百姓家了。抽拉水龙头的好处就是控制面大，水槽使用完以后要进行清洗抽拉水龙头可以轻松便利的完成。
厨房油烟机
厨房电器很多最重要的是油烟机，油烟机的选择注意2点非常重要。首先是功率，吸风量超过15m³/分钟的才能完全保证油烟被全部吸走，功率越大吸风量越大油烟清理的越干净，但功率越大油烟机的噪音也会更大，在购买时最好能在现场感受一下油烟机的噪音。其次就是油烟机的吸风口位置，吸风口越靠近灶头油烟清理的越干净，从这一点看集成灶有很大的优势，但现在上排烟的油烟机也有很多低风口的机型效果也一样很好。
厨房灯光
一盏灯照亮厨房的照明方法并不可取，厨房的操作是围绕着厨房一周台面展开的，居中的照明光线会被操作遮挡而真正需要光线的台面上却没有多少光线。优质的照明必须在吊柜底部加入台面照明，这样整个台面就没有光线死角。
厨房新布局
喜欢开放式厨房的颜值有担心油烟的年轻人，可以了解一下中西厨分离式的厨房布局。
做饭过程中产生油烟主要是在烧炒阶段，把烧菜的部分区隔在一个小空间内大部分的空间留作西厨的设施和岛台甚至中岛餐桌更显空间开阔，颜值也会倍增。
总结，厨房的设置一定是根据每个家庭的生活习惯进行组合，完全一样的厨房不一定能适合所有家庭。了解了这些好的设置你就可以按照你的需求随意组合自己的厨房了。
END
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