我一直认为，科技应该为生活服务，而事实上，科技也确实在改变着我们的生活。很多家电加入到了自动化的行列。带自清洗功能的抽油烟机也加入到了这个队伍当中。然而，真的是买了一个带自清洗功能的抽油烟机就可以高枕无忧了吗？我们一起来看看。
首先，来看烟机的结构及工作原理。
抽油烟机主要由：电机、叶轮、过滤网、集烟罩这些部件组成。
抽油烟机工作原理：接通电源，驱动电机，使得风轮高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机 内部，油烟气体经过油网过滤，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。
然后，来看自清洗的工作原理。
自清洗烟机的壳体上设置有储液罐、加压泵和喷嘴，喷嘴位于风轮的下方，通过出液管经压力泵与储液罐相连，机盖的周连也与壳体接触处设置有密封圈和磁块。
在风机的旋转及液体喷射的双重作用下，清洗液与风轮、风柜内侧面发生高速旋流摩擦，使油污彻底分解并通过导油管排出外。
自清洗效果为什么不好？
厨房中的油污成分非常复杂。包括动物脂肪和植物油，它们属于有机物酯类，是饱和或不饱和高级脂肪酸的甘油酯的混合物。它们与矿物油的区别是在碱性条件下可以发生皂化。也就是我们常说的油垢。
油垢是需要在清洁剂中浸泡后，经过一定力度的擦拭才能够清理掉。
所以，很多用户以为，买个带自清洗功能的抽油烟机就可以高枕无忧是不正确的。单单从清洁来看，自动清洁功能的确可以清洗少量的油污，但并不能够完全代替人工。从食品安全的角度来看，那些随时有可能飞溅出来的清洁液会威胁到我们的健康。
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