我是洗油人，常年累月清洗酒店饭店食堂的油烟机、净化器、风机，经常有朋友问我大型油烟机怎样清洗，今天我向大家介绍一下大型油烟机的清洗步骤。
第一步 断电。风机、净化器、灶台的电源切断。
第二步 做好防护工作。用保护膜把灶台保护起来，防止后面清洗时烟罩管道里面的油污染灶台，增加后期收尾搞卫生的时间；同时把厨房的锅碗瓢盆也用保护膜保护好，防止清洗过程中污染到它们；如果灶台背面或灶台附近墙面有插座或配电箱电器这类的，都要做好周密的保护，防止进水造成短路。
第三步 拆下挡火板，用容器清洗剂浸泡，然后冲洗干净。
第四步 如果是长期没有清洗的厨房，烟罩管道的油污都比较厚，这样的就需要人工把厚重的油污铲掉。
第五步 利用清洗机将清洗剂喷洒到烟罩管道，待清洗剂反应大约五六分钟以后，再次进行喷洒，再反应几分钟。
第六步 用高压清洗机将烟罩管道冲洗干净。
