12月21日，记者到新发地市场精品水果区采访时，90后的“果三代”陈永聪刚刚挂断一个催货电话。被催的货是一款白色草莓，平均一颗草莓的批发价格在10多块钱，虽然刚刚进入北京市场，但是已经供不应求，订单已经排到一周后。
这种白色草莓为什么这么金贵？
陈永聪告诉记者，这个品种的草莓种植要求几近苛刻：水得经过四重过滤，达到直饮水的标准，是要过滤掉对草莓不利的微量元素；基土得用丹麦的草炭和日本的火山岩搅拌混合，给草莓带来无菌、无农药的生长环境；授粉得用巴西雄峰，它能在低温的环境中工作；杀虫用捕食螨，它以草莓的天敌为食。
白色草莓在包装也费了一番心思。每颗草莓外面都独立包裹一层泡沫网，扒开泡沫网，白草莓的香气扑鼻而来。切开草莓，里面也是晶莹的白色，没有空心。
“特级的白草莓，一棵草莓秧只保留3颗果，一级的白草莓，一棵草莓秧只保留5颗果。上市的草莓，特级的是20至24颗一斤，批发价每斤就得在200元以上。在超市终端，能够卖到399元每斤，一颗接近20元。”陈永聪说。
来源 北京日报客户端 | 记者 孙颖 通讯员 原梓峰
编辑 王海萍
流程编辑 吴越
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