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万恩洗碗机质量怎么样(万恩洗碗机官网价格表)

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更新时间:2022-06-03 07:10:57

一直以来食品卫生安全问题都是大家关注的焦点,卫生、清洁对于个人来说,意味着良好的生活习惯;对于餐饮行业来说,就是经营者的良知问题了。食品卫生安全如果做不好,会直接危害到人的生命健康。

餐饮清洁中存在的隐患

餐饮清洁主要包括三个层面,一是环境清洁,二是炊具清洁,三是餐具清洁;污染又主要分为有害生物污染、油污污染和化学物质污染——任何一个部分处理不当,积累污秽,对于餐饮企业都可能造成非常严重的影响。

比如四害问题,就是门店经营过程中一直要面临的卫生隐患:

1)食品运输环节

食品原材料在运送到后厨之前就有可能携带蟑螂,到达目的地后就会迅速找到合适的栖息地并快速繁衍。

2)食品储藏环节

餐饮后厨一般都会有食材和配料的储藏室,食材不可能都放进冰箱,而直接暴露在外就很容易成为蟑螂、苍蝇、老鼠等的食物,并传染病菌。

3)厨房操作环节

厨房操作间并非密闭,厨师操作中一转身一抬头,可能就有苍蝇掉入锅中。

4)用餐环境方面

卫生四害普遍体型小、行动迅速,稍不留意就会从外界进入,一旦进入就很难驱赶。

上述这些地方一旦不慎就会引发食品安全危机,把品牌辛辛苦苦积累的口碑毁于一旦。

第三方公司清洁解决方案

针对餐饮业,这个特别容易出现卫生问题的行业,出于成本和便捷性考虑,清洁消杀的工作大多数餐厅还是选择自己操作。

目前,餐饮行业内部操作有很多对餐具、炊具的消毒杀菌,常用的方式包括蒸汽消毒、酒精消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、导热管消毒的解决方案。

餐具解决方案:中万恩商用洗碗机以及机上清洁剂

环境卫生的解决方案:中万恩各种不同类型的清洁剂。

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