12月15日，佛山市顺德区厨具业商会成立大会在工业重镇北滘镇举行。这是顺德厨具行业的一件盛事，是顺德厨具产业高质量提升发展重要里程碑。广州日报全媒体记者了解到，余伯坚当选顺德区厨具业商会首任会长。
顺德是“中国家电之都”、“世界美食之都”、“中国厨师之乡”，是中国最早发展商用厨具行业的地区，商用厨具是顺德传统制造业，区内有厨具企业（含上下游）1600多家。其中商用厨具企业在600家以上，年产值去年达到150亿元，产品在业内有良好的认可度，尤其在高端商用厨具，引领行业潮流。商用厨具产业包括了灶具节能系统、中央厨房系统、制冷加热系统、洗碗消毒系统、环保净化系统、安全运营系统等。产品有商用电开水器、冷柜、商用洗碗机、消毒柜、自动化烘焙产线、商用电磁炉、燃气具、地面清扫机、餐巾等。
“从全国第一台自动商用电开水器、第一台消毒碗柜、第一台电冰箱、商用冷柜、第一台燃气炉的在顺德诞生，至今形成了产品门类齐全、品质优良、技术领先、产业链配套完善、产品市场占有率高的产业新格局。”顺德区厨具业商会会长余伯坚介绍，小到一根牙签，大到一排冷链，都归属于商用厨具，应用领域涵盖到酒店、餐厅、学校、医院、部队以及机场、高铁、邮轮等场所。
截止今日，顺德区厨具业商会会员企业近130家，遍布全区10个镇街。国家质检中心、质量认证中心的领导、全国工商联厨具业商会理事会主席、监事会主席，中酒协会长以及来自全国28个省、市、自治区厨具行业商会(协会)、(酒店用品协会)会长应邀出席昨天的成立大会上，并发来贺信。同时，全国工商联厨具业商会粤港澳大湾区工作站落户北滘镇，全国工商联厨具业商会授予“佛山市顺德区：中国商用厨具绿色环保高端产业示范区”荣誉称号。
中华全国工商业联合会厨具业商会负责人说，为了促进商用厨具及酒店用品行业未来发展，成立商会“粤港澳大湾区工作站”，主要负责我国香港、澳门、广东地区商用厨具及酒店用品行业相关工作事宜，充分发挥粤港澳地区的综合优势，全面深化改革，探索粤港澳合作新模式，推动商用厨具及酒店用品行业产业经济协同发展，完善商用厨具及酒店用品行业产业发展格局。
据了解，新成立的顺德区厨具业商会还与湖北省酒店用品行业协会缔结为友好商会，双方将为了充分发挥各方优势，整合商会资源，加强商会之间的横向联系，交流办会经验，促进信息互通，实现资源共享，进一步优化商会服务平台，促进会员企业发展和市场拓展，推进各方当地招商引资和行业高质量提升发展，努力为各方当地经济社会发展做贡献。
记者了解到，顺德厨具业商会为进一步促进顺德商用厨具行业健康可持续发展，推动商用厨具产业转型升级，再塑商用厨具行业市场新格局，成立当日发出《倡议书》称，企业会员要提高行业自律，推动行业企业规范化、标准化高质量发展，打造一张专属于顺德的制造业专业行业特色新名片；积极参与区镇“村改”工作，建立顺德商用厨具特色现代化智造产业园区，致力实现顺德厨具产业集约化、产品标准化、品牌高端化、市场国际化、资本市场化新目标，在顺德打造全球商用厨具产品设计与研发中心、商贸物流集散中心；力争未展，开辟引领粤港澳大湾区的“智造”生态圈新链条，抢占全国商用厨具行业发展高地，为顺德高质量发展作出积极贡献。
广州日报全媒体文字记者：陈昕宇 通讯员：谭韵溦
广州日报全媒体图片记者：陈昕宇
广州日报全媒体编辑：何波
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