有些人购买洗碗机之后感觉并没有达到自己的洗涤要求，其实影响洗碗机的洗涤效果有四个主要因素，在清洗过程中，任何一个因素出现问题都会影响洗涤效果。
洗碗机洗涤所需的四个基本要素：
一、时间
清洗时间通常是厂家预先设置的，主要是通过循环时间，杯框移动速度，输送带传送速度来控制的。
美洁尔机器可以通过快慢档来决定清洗时间。
洗涤时间：45-60秒
催干时间：7-15秒
二、温度
三、清洗剂
■洗涤剂
■催干剂
清洗剂在洗碗机中的作用效果与水质有关。
1、水质:
■反渗透水：电导率接近0
■软水：≤3dH；
■中硬水：3dH~8dH；
■硬水：≥8dH
√水硬度决定使用清洁剂的类型。
由于水中含有重碳酸钙与重碳酸镁而形成的硬度，经煮沸后会形成水垢残留在餐具表面和机器里，消耗清洗剂，这种硬度称为暂时性硬度，又叫碳酸盐硬度；水中含硫酸钙和硫酸镁等盐类物质而形成的硬度，经煮沸后也不能去除，会影响洗碗机洗涤效果称为永久性硬度。以上暂时性和永久性两种硬度合称为水的总硬度。
2、洗涤剂的作用
√碱的作用
■分解餐具上的污垢，使它们溶解在水中
√表面活性剂的作用
■降低液体表面张力
■作为乳化剂或增溶剂
■清洁程序，悬浮颗粒污垢
3、催干剂的作用
√表面活性剂的作用
■降低液体表面张力
■使餐具表面形式一层薄薄的水膜
■使餐具内残留的热量很快能干燥餐具表面的水膜
■特殊表面活性剂能瓦解因洗涤剂清洗时产生的泡沫
√酸的作用
■润洗，中和残留的洗涤剂
■降低并避免水垢沉淀
■冲洗溶解后的污物
四、机械力
影响机械力的因素
■过滤系统
有助于保持洗碗机水槽水质清洁，
并阻止食物残渣堵塞喷嘴或喷臂。
■主洗喷臂或喷嘴
可通过调节的水压压力从喷嘴中喷出，
从而去除污垢。
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