全自动洗碗机的洗涤效率远高于洗手液。毛巾是餐馆和厨房的细菌，蚊子和苍蝇的常见来源之一。与油渍和食物残留物的长期接触将在潮湿和寒冷的情况下滋生许多细菌。洗碗机配有立即漂洗方法，以避免与毛巾接触。整个过程不触及其他原料，所以清洁比手动清洁更彻底和更清洁。现在越来越多的餐饮业取代了手动洗碗机，因为自动洗碗机可以在短时间内清洁餐具，具有更高的清洁水平和更快的清洁速度。但是，在整个使用过程中，自动洗碗机有时有常见的故障，如商用洗碗机等等常见故障。
以下是自动洗碗机的维护。
1.洗碗机的输出功率相对较大，因此在使用洗碗机时，需要一个独立的电源系统。适用的电源插座容量为10A，250V单相电动三孔插座，需要良好的接地装置。 。
2.洗碗机应水平放置，以避免液化石油燃气灶等热量。不要将洗碗机长时间暴露在阳光底下，避免外壳上的涂料薄膜的褪色，变黄或剥离，这将损坏洗碗机美丽的表面。
3.为了更好地确保入口和出口管的正常水渗漏，入口管应平稳地放置，以避免金属板的弯曲或翘曲。
4.使用洗碗机时，不要使用高于70℃的沸水，以防止塑料和橡胶产品变形或损坏。高温清洁后表面的骨头，蔬菜残留物和其它垃圾倒掉后再将餐具放入洗碗机进行清洁，以免阻挡过滤装置并影响清洁效果。
6.洗碗机清洗完毕后，立即清理过滤装置中累积的垃圾，并在清洁后将筛网放入机器的原始位置。
7.在55°C或65°C下洗涤厨房用具。只需关闭机器，请勿用手触摸电动加热器，以免烧掉皮肤。通常关闭30分钟并等待电动加热器冷却再解决机器中的问题。
8.程序控制旋钮的实际操作只能顺时针旋转，旋转力不应沿相反方向旋转，以防止损坏程序控制器。如果旋钮不小心并且错过了由程序流标记的部分，请顺时针转动，然后在进行之前将其从“OFF”位置转到“ON”位置。
9.使用或清洁洗碗机时，其操作机制如程序控制器，转移开关和自动门电源开关不应被水润湿，以防止由于介电强度降低而导致的电源故障。
10.在洗碗机的运行过程中，避免阻挡排气管，以免危及机器中的所有正常排气管。此外，无需强制移动冲击洗碗机以避免常见的故障。
11.当建筑物太高并且压力太低时，不适合使用洗碗机。您应该绕过自来水的高峰时间并等到压力正常。
12.打开机门后，无需按压或强制机门以防止安全事故或损坏。放置厨房用具时，应妥善放电。堆叠或重叠的厨房用具是不允许避免危及厨房用具的清洁度。此外，应该指出的是，小型厨房用具的前部不应暴露在碗或篮子里，以防止臂转动。
13.厨具高温电阻低于90℃，如高端瓷器厨具，纸包装厨具，塑料午餐盒等，无需洗涤洗碗机，防止洗涤和空气干燥后变形。
14.洗碗机必须保持干净整洁。为了避免在洗碗机内部的特殊气味，它应该每月清洁一次。
15.不要随便拆卸和组装各种电器部件，以防止人类因素损坏。如果发生常见故障，则应在重用之前立即修复。
16.如果你不需要长时间洗碗机，可以用温水清洁油渍，然后用湿布擦拭，把它放在纸板箱中，并用自然通风储存在干燥的地方。
17.如何在一段时间后清洁洗碗机？
购买各种全自动洗碗机需要一定的成本。有必要考虑整体成本是否有优势，并减少餐具的散装重量。减少员工和福利成本的总数，清洁剂申请成本，电力和饮用水成本，消毒和灭菌成本，统一清洁，消毒和灭菌，零件和维护成本的实际效果在机械设备的常见故障之后，以及其他相关费用。
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