厨房好不好用，跟有没有选对水槽有关，毕竟它对我们的下厨体验有很大的影响。
尽管厨房水槽的材质有很多种，但多数家庭都会选择安装不锈钢水槽，原因很简单，不锈钢水槽耐磨耐用，重量轻，容易清洁打理，而且性价比高。
不过，市面上的不锈钢水槽也有很多种款式，它们有着不同的工艺和特点，要选购可不容易。究竟不锈钢水槽要怎么选呢？选购时有哪些方面需要注意呢？今天，我们就来聊一下这些问题。
市面上常见的不锈钢水槽有单水槽和双水槽两种。
单水槽的优势在于操作空间大，洗碗时，锅碗瓢盆都能放进去，但缺点是不能分区操作，比如说在洗菜时不方便洗肉，会降低下厨效率。
双水槽相当于把一个较大的水槽隔开成两个一大一小的水槽，优点是可以分区操作，提高下厨效率，但缺点是操作空间小，即使是较大的那一边水槽，也无法完全放进去锅具，即使勉强能放进去，清洗时也很可能会往外溅水。
选购不锈钢水槽，到底选单槽还是双槽呢？个人建议根据厨房台面空间大小来决定，如果台面空间本来就比较小，选单槽会更好；如果台面空间足够大，注重下厨效率的话，选择双槽的也可以，但要注意在选购时应该选择尺寸更大的。
当然，无论我们最后选了单槽还是双槽，也有办法弥补它们的缺点：选择了单槽，我们可以通过安装盆中盆、沥水盆、沥水架等方式来实现分区操作；选择了双槽，只需要安装一台大容量的洗碗机，那就不用担心锅具放不进水槽了。
不锈钢水槽的安装方式有三种：台上安装（台上盆）、平嵌安装（台中盆）、台下安装（台下盆）。
台上盆的安装方法最简单，水槽的边缘直接架在台面上，水槽的承重力好，安装牢固。
不过，水槽在安装时，周围会用玻璃胶密封，使用时间长了，水槽周围的胶水就会发黄、发霉，非常不美观。而且台上盆还有一个很明显的缺点，四周比台面更高，清洁台面时很不方便，台面上的水无法直接扫进去水槽里。
台中盆的安装方法最为复杂，虽然水槽的边缘还是架在台面上，但在安装前，需要先对台面进行打磨，这样水槽在安装好以后，边缘与台面就是平整的。
台中盆的边缘与台面过渡自然流畅，看起来更美观，而且承重力好，清洁起来也很方便。但是，台面打磨复杂，所以安装台中盆对安装师傅的工艺要求比较高，往往要花上更多的安装费。
台下盆的安装方法同样比较复杂，水槽边缘在台面下，通过打胶贴块和加紧固件来进行安装。
因为台盆在台面下方，所以清洁起来十分方便，台面上的水可以直接扫到水槽里。不过，台下盆的承重力比较差，安装难度大，成本高，如果安装不规范，较重的台盆可能会掉落。
不锈钢水槽选哪一种安装方式更好？个人认为，台上盆是最不建议的，有条件的话，选择台中盆和台下盆更好，而且不锈钢材质本身重量就不大，所以即使选择台下安装，也不用太担心。
不锈钢水槽按照制作工艺划分，可分为一体拉伸水槽和手工水槽两种。
拉伸水槽是由机器压制，直接由整块钢板压制成型，这种不锈钢水槽的优点是价格便宜，水槽没有拼接，不容易藏污纳垢，方便擦洗。但缺点也很明显，钢板比较薄，水槽底部容易穿孔漏水，而且底部的R角比较大，水槽空间会减少一些。
手工水槽是由人工拼接的，制作工艺更复杂，价格会更高，但手工制作的不锈钢水槽钢板厚，不容易穿孔漏水，使用寿命更长。
缺点方面，手工水槽一般使用直板拼接，所以直角容易藏污纳垢，不方便清洁打理。选购手工不锈钢水槽时，建议选择底部带有小R角的，清洁起来更容易，而且水槽的空间会更大，只不过价格更贵一些罢了。
不锈钢水槽，选手工还是机器压制的？如果预算足够，当然是选择手工不锈钢水槽更好，毕竟更耐用；如果只注重性价比，短期使用的话，也可以选择机压的。
不锈钢水槽在制作时，还涉及到表面工艺上的处理，常见的有喷砂、拉丝、磨砂、压花。
普通的不锈钢水槽，往往选择喷砂处理，耐油污，价格便宜，但缺点是耐磨性差，划痕会比较明显。
大众款的不锈钢水槽，往往会选择拉丝处理，手感好，耐磨耐刮，这种工艺可以隐藏划痕，划痕不容易被看出来，但容易沾油（好在容易擦洗）。
高档一些的不锈钢水槽，还会用到压花处理，表面凹凸不平，能够有效防止划损，耐磨耐刮，但颜值比较一般。
选购不锈钢水槽，在表面工艺处理上，更建议大家选择拉丝工艺。如果预算充足的话，还可以选择背面带有防冷凝涂层，并且加入消音垫的，使用体验会更好。
总结来说，不锈钢水槽的选购技巧无非以上几个方面，如果我们想要进一步提高使用体验，还可以多注意一些细节，比如说安装拉伸水龙头（更方便清洁），选择下水口是圆形且靠后的水槽（下水更流畅），水槽深度选择≥20cm的（不容易溅水）。
