“国安在乎民，民安在乎食”，食物是人类生存发展的必要物质条件，食品安全关系着大家的身体健康和生命安全，尤其是在这个特殊时期，食物的生产加工、市场流通、餐饮消费等各个方面都可能存在着不安全的情况。
对于诸如酒店、工厂食堂等大型餐饮服务业来说，紧抓食品安全要从细节开始，但往往很多人忽略了餐具清洁这一细节。不少餐饮负责人觉得只要紧抓食物原材料卫生问题，食品加工过程就能保证安全，实际上用餐之后，残留在餐具的污渍才是细菌滋长的源头，如果清洁不到位，消毒不到位，就可能引发一系列的问题。
那么有人会问，那为什么要选择商用洗碗机而不用人工呢？理由有以下几点
1. 洗碗是个劳力活，在繁忙的时候，洗碗阿姨为了加快进度难免会有疏忽的地方，餐具清洁不到位，带着水渍和泡沫都是常见的，不小心还会造成餐具的破损。工作强度大，人工效率却无法提高，就会造成经济损失。
2. 后厨洗碗的时候总是使用很大的盆子，要通过很多繁琐的工序，初步清洗，过水，再清洗，再过水，往往用水量很大，浪费水似乎在所难免。但洗碗机则是通过水循环来清洗餐具，可以保证清洁效果的同时节约用水。
3. 国家规定，饭店的餐具都需要消毒。人工洗碗的时候，水温不足以完成高温消毒，只能在洗碗之后重新消毒。商用洗碗机则省去了这一麻烦，它在洗碗的过程中就能将水温加热到80度以上，对餐具进行全面的高温清洗和消毒，还自带烘干效果。
4. 站在企业的角度，后厨保持干净整洁会给企业形象加分，人工洗碗的时候，地面经常是湿漉漉的，老是需要拖地，而且也拖不怎么干净。洗碗机就不会出现这个情况。
5. 站在消费者的角度，在用餐的时候如果遇到餐具上有污渍，缺口，水渍，立马就对食物和这个餐厅有了不好的印象，觉得不卫生。洗碗机可以长时间地高效工作，无论是哪一种餐具都会统一清洗干净。
餐具和大众有着密切且频繁的接触，让大众放心用餐，贯穿在每个清洁细节之中，干净透亮的碗碟，在保障消费者的饮食卫生安全的同时还能提升维护企业餐厅形象。选择商用洗碗机，解放洗碗阿姨的双手，让阿姨工作更轻松。
厨膳房商用洗碗机，拥有精准的喷射模式，强劲的冲力保证清洗效果，采用原装进口配件，温度控制精准，能耗比传统的减少20%-30%以上，能完成1h清洁1500-2500个餐具的高效率洗涤。它在拥有高规格配置和精细化工艺，还可配置远程控制系统，可以远程开关机，调整运行参数，十分实用，省心省力。
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