在早期科幻电影和小孩们的集体幻想里，到了2020年人类就能驾驶飞天汽车，家家户户还能配备机器人管家，彻底实现解放双手。
然而现实里时间一晃到了2021年，人类不光没有征服飞天汽车和机器人管家，甚至都不能真正驾驭家用电器。
洗衣机被发明至今已经有一百余年，也没彻底取代手洗。
历史上第一台洗碗机到今天也有一百岁了，但说起这种电器在国内的处境，光是普及度都存在很大的问题。
有关于洗碗机如何鸡肋的讨论从未间断过，在很多人的口中它都是件“不买后悔，买了也后悔”的东西。
具体哪里鸡肋？
除了耗时、不一定能洗干净、依赖洗碗粉等耗材这些父母辈提出的老问题以外，咱们今天来说点别的。
最关键，也是必不可少的预洗
对于不少人来说，在饱餐一顿以后立刻起身收碗和洗碗，本身就是要和自身惰性大做斗争。
多少人购入洗碗机就是为了摆脱洗碗这项苦差事，结果你跟我说在把用过的餐具摆进洗碗机之前，还需要先清理掉所有厨余？
如果不冲干净，还得再花时间清理机器内壁和滤网上的残渣？
中餐更好吃？中餐厨余也更麻烦
和很多现代家庭里的电器一样，洗碗机也是舶来品。
西餐的厨余本身就不多，不像中餐，光是炒一盘菜就会用到好几种辅料。
其次中餐食材有一部分并不易于清洁，比如稍微放一会就会粘住的糯米制品、绿叶菜，和锅铲上干掉的饭粒。
光从处理厨余这一点上，洗碗机距离真正的本土化就有很远的距离。
另外中餐所用到的餐具和西餐的浅盘不同，光是形状就差异明显，有深有浅有大有小。
这就决定了光是将餐具完成预冲洗就要花去一定的时间，且不可避免地要接触油腻。
摆放脏碗和上菜摆盘，哪个更折腾？
由于洗碗机的清洗原理和出水角度，脏碗碟需要倾斜 45° 倒扣、整齐摆放，才能保证清洗效果。
对摆放角度的要求决定了餐具只能逐个摆放，在使用嵌入式洗碗机的时候这点弊端更加明显。
大量的餐具在摆放过程中需要半蹲、完全蹲下或弯腰，对于老人和肌肉劳损的当代人来说格外不友好。
水槽式洗碗机到底能解决多少问题？
全程站立式操作的水槽款洗碗机，看似节省出了更多的收纳空间，也不必弯腰蹲下。
但它的问题是占用了厨房台面中的黄金空间，在忙活整桌菜的情况下碗盘调料餐具混在一起，整个烹饪流程下来很难做到游刃有余。
且大多数水槽款洗碗机都配备了液晶面板，这就让它们娇气到难以承担很多物品的摆放需求 ——
你大概不能很有底气地在液晶屏上放上一口锅，或者还在滴水的沥水篮吧？
洗碗机的确解放双手，但只能解放10分钟
人们常说的洗碗，通常包含收拾餐桌、清理厨房台面、甚至还包括处理水槽里的杂物、扫地拖地倒垃圾。
真正洗碗的时长，可能只有上述琐事的一半。
诚然洗碗机的清洁力度远非手洗可比，但它光是清洁这一项功能，就无法覆盖所有的厨房用品。
洗碗机的忠实拥趸们常说的一句话是“进不了洗碗机的东西不配进厨房”。
但不能用洗碗机清洗的东西可太多了，随便数数就有木质砧板、木质锅铲、不耐高温的塑料制品、印花玻璃杯和铝制品。
这些厨具餐具如果不是在入手洗碗机后从头开始添置，就还得耐下性子自己手洗。
洗碗机，何时才能从鸡肋变成刚需？
洗碗机的确不耗电不耗水，正确使用下清洁力度远胜人力，更节约了家人的时间。
它存在的价值一方面是减少家务用时，更大意义上则是免去了“饭后谁洗碗”的家庭矛盾，让人更能好好享受家人共餐的时光。
但它的缺点也显而易见：除了“洗碗”这个单一任务以外，无法解决其他繁杂家务；对于做饭不勤、人口少的家庭来说，只能说是聊胜于无。
需要预洗，特别是要处理中餐的大量厨余；
不按要求摆放就会影响清洁效果；
一一认真摆放还得保持弯腰或蹲下；
水槽款洗碗机占用台面黄金空间；
洗碗机可清洁的物品太单一；
还有大众频频质疑的洗碗粉、亮碟剂的残留问题……
在上述几项问题都得到解决之前，洗碗机哪怕进入国内市场再久，也依然难以摆脱掉尴尬的鸡肋标签。
在此之前，洗碗机起码还要经过好几次的产品突破，才能变成普通人家们在装修初始就默认要购入的刚需产品。
