非常时期,曾经沦为碗柜的消毒柜又被用户重新启用,成为热门产品。自疫情发生以来，越来越多的人待在家里的时间增加，从而厨房的利用率大幅提高。餐具是病毒传播感染的重要途径，做好餐具消毒对于保障健康至关重要。
近期国家卫健委高级别专家组成员李兰娟表示，消毒柜、洗碗机等能够预防传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。
据京东家电数据显示，京品家电除菌类产品春节期间(初一至初九)销售额同比增长300%，其中消毒柜增量相当可观。在京东商城某品牌消毒柜的评论区，有不少用户评论表示，买消毒柜的初衷确实是因为此次疫情。“非常时期的家庭必备用品”、“疫情期间很需要”、“疫情期间，买个消消毒放心点”……
苏宁大数据也显示，苏宁平台多款健康除菌类家电销售增长超200%。其中，消毒柜销量同比增长205%。
虽然疫情期间消毒柜火爆销售，但近两年消毒柜市场已显示出增长乏力的迹象。
消毒柜行业进入衰退期已是业内公认的事实。甚至有种声音：消毒柜时代终将逝去。奥维云网数据显示，2019年上半年消毒柜市场销售额20.5亿元，同比下滑13.8%，销售量250万台，同比下滑5.9%。
对于消毒柜市场遇冷的原因，有业界人士解读道，主要是一些洗碗机功能多样，具有消毒功能，消费者对于二者功能区隔性了解不足，导致消毒柜销量走低。
众所周知，理论上讲“开水烫碗”可以起到部分杀菌作用,但前提条件是必须在超过70℃的温度下保持几分钟才能杀死部分致病细菌和病毒,但也有细菌病毒比较顽固,需长时间在高温环境中才会被灭杀。也就是说,只有把餐具长时间放在煮沸的水中才会起到杀菌消毒作用。
而洗碗机的烘干温度一般在70摄氏度左右，所有一定程度上达不到真正杀灭细菌和病毒的效果。而消毒柜目主要采用“高温消毒”、“紫外线消毒”和“臭氧消毒”三种消毒方式，能无菌储存餐具，能对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌进行有效杀灭，杀菌率较高。可以说相比洗碗机，消毒柜的消毒效果更好。
有业界人士表示，洗碗机的主要功能是洗涤，消毒只是附加功能，而消毒柜的主要功能是收纳，储存，两者的边界是不可能跨越消弭的。在他看来，消毒柜与洗碗机是能够相辅相成，相互生存产品。“洗碗机把碗洗好以后总要找一个干净卫生的地方去储存，两者是兄弟型产品。”
众所周知，在大家电品类中，几乎所有的产品都是“舶来品”，唯独消毒柜这个家电品类由中国人发明创造，世界首台消毒柜于1988年在广东顺德的康宝电器诞生。在此之前，人们家里的盘碟、碗筷等餐具的储存，一般是放在木柜、纱柜、灶台上。在使用的过程中，消费者遇到一个很大的痛点，就是餐具容易受到蚂蚁、蟑螂、蚊虫的滋扰粘上细菌，还会进入灰尘。
消毒柜的上市很快解决了这些痛点，产品大卖。数据显示，2017年，受二胎政策和国民健康意识的影响，我国消毒柜市场零售额66.7亿元，同比增长8.8%，增速达到近三年来新高。
目前消毒柜的市场总体量只有近百亿，百户普及率只有不到20%，这说明了消毒柜的健康概念还没有全民普及。
而受此次新型冠状病毒影响，人们的健康意识将逐渐觉醒，对卫生状况会提出了更高的要求，因此从长远来看，消毒柜市场极富发展潜力。
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