为推进秋季开学工作有条不紊进行，确保学校食品安全工作落实到位，钱塘区市场监管局将在9月份开展为期一个月学校食品安全检查，做到“全覆盖、全指导、全落实”，为广大师生食品安全保驾护航。
今年的开学检查与往年有了新的项目，利用今年暑假，辖区内所有中小学幼儿园食堂均安装了智能阳光厨房的物联设备。智能阳光厨房主要为餐具消毒柜安装了温度感应设备，精确监控餐具在100摄氏度的高温下进行消毒。通过智慧监管APP自动设置备餐间紫外线等开启时间，并形成消毒记录，如果冰箱温度超过规定的8摄氏度，系统会自动预警。摄像头也加设了人脸识别功能，一旦厨房内有操作人员未戴帽子、拿手机等行为，系统都将截取图像并警示。
通过智能化、数字化监管，提升了监管的精准度，动态管理使得食堂管理人员可以更好掌握当下情况，及时处理不符合规定事件，提升食品安全水平，更好保障全体师生安全。
供稿：饶忆恬
【来源：钱塘新区市场监管】
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