如果真的是“烫”，那绝对有用！细菌、病毒虽说很凶，但确实是怕烫的东西。
但是，大家的常规做法是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：1.要将消毒的东西完全侵没于水中；2.加热煮沸至100C°至少5分钟。对于一下不难发现，我们日常所谓的“开水烫碗筷”是达不到上述标准的。
有些餐馆配备了消毒柜，这个可以为碗筷消毒吗？消毒柜是可以消灭大部分病原微生物的。但是要注意看，餐馆里的消毒柜有没有通电，又或者，消毒柜里面是不是也是脏兮兮的。
综上所述，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题，因为“开水里面涮一涮
”这种常规的讲究真的是没多大意义，清洁就好。
实在要烫，尽量倒刚出锅的开水，烫的时间也不要少于5分钟，虽然达不到100C°，但也能杀死大部分数原生物。
如果想在家里研究一下碗筷的消毒问题，也很简单，就是放在锅里头煮。
虽说煮沸消毒达不到医学专业的灭菌水平，但在日常生活中，煮沸消掉杀死掉绝大部分病原微生物后，剩下的一些顽固分子也不会通过生活用品直接进入我们肉里血里，对我们的危害也几乎可以忽略不计了。
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