东南网漳州9月19日讯（本网记者 陈志远 实习生 林少洁 通讯员 郭宝顺 文/图）露从今夜白，中秋佳节将至，少不了月饼相伴，“高速先生”中秋系列礼盒一上线，就受到许多消费者的青睐。记者在走访“高速先生”便利店之外，也开展了一次收获众多的品牌文化之旅，不仅参观了高速先生的品牌专柜，还在“网红美食店”——花都服务区研发基地学习了美食制作方法，让人大开眼界！
在花都服务区研发基地大厅的左手边摆放着长长的甜品台，金黄色的摆放架上精致的黑金酥对半切开，内外奢华黑金，馅儿层次分明；饱含坚果的雪花酥中有蔓越莓点缀，润香酥脆，酸甜交错，就像一份精美的伴手礼；柠檬巴巴路亚上切半的柠檬片和薄荷相映成趣，柠檬自带的淡淡清香加上饼干的甘甜，入口即化……一个精致好看的甜品台给我们留下了深刻的印象。
作为“高速先生”的美食研发基地，花都服务区自主研发产品，提供配方委托有资质生产厂家生产，雪花酥、红枣糕、奇亚籽饼干、牛轧蛋卷，黑金酥等等，实现了产品口感可自我把控、支持个性化定制、原材料与配方成本可控、零售价格比淘宝略低的可能性。据了解，花都服务区精心钻研自主美食产品，此前，服务区主任韩惠娜为此特地前往厦门学习西点西餐技术，为研发基地注入了新鲜力量。
另外，花都服务区也开展了许多美食研学活动，前不久“爱在高速 童心向党”亲子夏令营活动，孩子们和家长一起动手制作饼干、蛋糕，体验烘焙的乐趣，品尝劳动的果实，亲子共享欢乐时光，进一步融洽亲子关系，收获众多好评。
每一款美食甜品都历经严格把关，精心制作而成！据研发基地工作人员介绍道，牛扎饼作为高速先生系列产品之一，严选优质小麦粉，品质奶粉，香甜麦芽糖，海藻糖，奶油，经过控温烘培，多重质检，每一次搅拌都对温度严格管控与牛扎糖的软硬，酥脆可口的苏打饼，内馅加入海藻糖降低甜度的牛扎糖，体验了脆与软的绝妙协奏。此外，雪花酥也备受欢迎，秉承传统手工做法，精选原料，（古法熬制的麦芽糖、蔓越莓、安佳奶油、台湾小奇福饼干、南瓜子、宁夏枸杞）饱含坚果，融入浓浓的奶香，更有蔓越莓加入其中，酸甜交错，匠心手作细心严控烘焙时长只为入口瞬间舌尖交融。还有，养生核桃红枣糕健康美味，秉承传统手工做法，精选原料（古法熬制的麦芽糖、核桃、南瓜子、去核红枣、宁夏枸杞、黑芝麻）精心手作，层层入味，传承着闽南一贯的口味风格，每一块每一口都让人期待。
走进这些美食的制作间，配备有专门的冷冻库，针对食材的冷藏保鲜，降低温度来抑制水果蔬菜的呼吸强度，延缓成熟时间，达到保鲜效果；巨大的美食操作台，干净整洁，足以容纳十多个人同时制作；立式的消毒柜，通过高温的方式，给食具、餐具等物品进行烘干、杀菌消毒，保证客人的食品安全。一圈参观下来，可谓是应有尽有，面面俱到。
“高速先生”相关负责人表示，下一步，花都服务区将继续发挥美食研发基地的作用，致力于生产更好、更安全、更美味的新食品，同时也将打造成为一个烘焙体验服务场地，和高速先生系列门店双管齐下，走出市场，提升竞争力，为司乘人员提供健康、营养、物美价廉的商品和更优质、更便捷的服务。
来源：东南网
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