武汉市市场监管局相关负责人现场介绍“互联网 明厨亮灶”实施情况。
文/图 湖北日报全媒记者 严芳婷 通讯员 夏少宇
7月22日，走进青山区第二幼儿园恒大御府园的后厨，一群评议员“火眼金睛”，仔细查看孩子们的餐食供应情况。
这是由武汉市委组织部组建的“群众评议团”。该评议团针对武汉市开展的“我为群众办实事”重点事项，进行现场监督评议。
“卫生怎么监管？”“餐食如何制作？”“食材如何确保品质？”
面对评议团成员的提问，武汉市市场监管局餐饮处负责人揭开“互联网 明厨亮灶”智慧监管的面纱。
“互联网 明厨亮灶”
护航孩子们的餐桌
“幼儿园的餐食制作过程实行全透明监管，从食材进入后厨到完成制作配餐，几乎都处在摄像头的监控下。”该餐饮处负责人说。
走进后厨，米粮、面点、备餐等7个功能室分类管理，井井有条。评议团成员用手摸了一把冰箱顶，这里也一尘不染。
厨师进入后厨，如果不佩戴口罩、帽子，摄像头会实时抓拍并将警报传到“明厨亮灶”数据后台；夜晚老鼠溜入，系统也会自动抓拍报警。
湖北日报全媒记者了解到，青山区“互联网 明厨亮灶”智慧食安监管平台可实现食品安全信息汇总、透明厨房、食安台账、企业自查、智能预警、在线监管、大数据报告等功能。
“餐饮安全的关键在食材，食材品质如何有效监管？”评议团成员刘莉追问。
“‘互联网 明厨亮灶’平台专设食安台账模块，实现了食品信息八大台账手机端录入。只要是进入后厨的食材，都可以追溯到供应厂商资质、生产保质期等信息。”餐饮处负责人介绍，智能预警系统还实时监控冰箱温度湿度、消毒柜使用等情况，防止食物变质。
“我家的小孙子肠胃不好，过去我总担心他在校的饮食安全，现在看过‘明厨亮灶’智慧平台后，悬着的心也能放下了。”评议团成员卢建荣感慨。
今年，武汉市市场监管局将在全市500所中小学、幼儿园食堂建设智慧型“互联网 明厨亮灶”。
群众建言献策
确保办实事项目走深走实
“主城区学校条件好，平台建设有基础，远城区学校是否也能全覆盖？”“有了预警系统，后台监管人员是否能密切跟进？”饮食安全是市民普遍关注的工作，评议团成员接连发问。
于是，调研结束后，“群众评议会”接着召开，一条条建议被收集，用来充实和完善“互联网 明厨亮灶”智慧监管平台后期建设方案。
当天，群众评议团继续前往江岸区政务服务中心、后湖街道政务服务中心、武汉市民之家窗口，调研企业开办、不动产登记、建设工程等“一事联办”情况。
“以前办理不动产证，需要准备三套材料、跑三个部门，现在推进‘一事联办’，只需提供一套资料，就能实现不动产交易、税收、登记三部门联办。”武汉市政务服务和大数据管理局相关负责人介绍，武汉市制定了“一事联办”工作方案，推动40个部门、15个区成立高效办成一件事工作专班。
“一事联办”如何更加便利？评议团提出建言，“希望政务服务能更多关注特殊群体”“在充分整合资源为企业提供便利的同时，加强对数据安全的管控”。
“需求由群众提出、过程由群众监督、成效由群众评价，这样为民办实事，才能真正把实事办进群众心坎里。”武汉市委组织部相关负责人介绍，前期通过社会招募和组织推荐相结合的方式，面向基层招募了30名“群众评议员”代表。下一步，评议团将陆续进行“群众评议十件实事”的实地调研，确保“我为群众办实事”重点事项走深走实、落地见效。
来源： 湖北日报
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