文、图/羊城晚报全媒体记者 林翎 通讯员 黄美霖
长者饭堂是居家养老的重要一环。截至今年6月底，中山市24个镇街共建有长者饭堂和就餐点120个。羊城晚报全媒体记者7月12日获悉，为进一步保障“老有所食、食有所安”，6月25日至今，中山市市场监管局“民天卫士”行动工作组走进4家长者饭堂、4家养老院开展突击检查和自费“陪餐”，其中中山市神湾镇庭乐食店因存在较大食品安全和疫情防控隐患被中山市市场监管局责令关停整顿。
据了解，检查组重点对上述单位的疫情防控、人员管理、环境卫生、食品原料采购贮存、食品加工设备设施日常运作、食品加工制作过程、食品添加剂使用管理、食品留样、餐饮具消毒保洁、大宗食材质量以及供餐菜谱等情况进行了检查。
检查组发现，个别长者饭堂存在超范围经营自制饮品，部分接触直接入口食品的从业人员现场未提供有效健康证明，部分健康证过期，冰箱内湿粉类产品过期等问题。检查组对各项问题一一指正，责令有关责任单位限期整改，并现场自费就餐，对餐食质量、口感及营养搭配提出了改善意见和建议，随机对用餐人员开展了满意度调查。
在检查中，民众镇敬老院被查到食品加工区苍蝇较多、现场发现有老鼠、粗加工区摆食品成品等问题。神湾镇庭乐食店（长者饭堂）被查到消毒柜未正常使用，摆放各种杂物，餐具未消毒；加工区有大量苍蝇；发现过期酸梅酱，生产日期为2017年和2018年，保质期12个月；发现过期面包；冰箱内有一箱用纸箱直接盛装的面包，无任何标签，生产厂家、生产日期、保质期不明；酱油直接摆放地面，酱油瓶身满是污垢。中山市市场监管局神湾分局于7月9日对中山市神湾镇庭乐食店进行查封，责令其停业整改。
截至7月9日，中山市“民天卫士”陪餐行动已出动254人次，陪餐检查59家次集体用餐单位（包括47家次学校食堂、2家次儿童福利院食堂、1家工地食堂、1家医院食堂、2家托管机构、2家养老机构、3家长者饭堂、1家集体用餐配送单位），发现问题289处，通过督促整改和“回头看”，已有47家单位完成整改。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄铁安
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