内胆材质分为不锈钢、搪瓷、陶瓷三种,决定着你的时间(清洁难易)、金钱(耐用性)和健康(高温高湿下重金属释放)。 1）不锈钢材质：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。
优点：清洁工具软硬皆可、304不锈钢食品级别比较安全
缺点：经不起时间考量，发黄难除的油渍都将成为日后的痛点
2)搪瓷材质：在重金属表层涂三层瓷釉来达到易清洁效果，其本身的化学物质带有毒性。
优点：相比不锈钢更易清洁，选择软的清洁工具使用寿命更长、更美观。
缺点：若出现划痕易有爆瓷现象，生锈几率高，在高温高湿环境下会释放有害健康的重金属。
3)陶瓷材质：在不锈钢表面进行陶瓷涂层含有铝酸盐，钛酸盐和锆酸盐以及一些有机醇盐， 比如四甲氧基硅烷（TMOS）和四乙氧基硅烷（TEOS）组成。陶瓷分子密度高，油渍很难渗入，长期使用变黄的可能性不大
优点：易清洁，耐用性强有划痕也不用担心爆瓷。高温高湿环境下不会发生化学反应，更安全。
缺点：成本较高，价格比前两者要高。
