主料：罗非鱼一条（一斤左右），魔芋豆腐二两，土豆一个，青笋条半根，豆芽2两，青尖椒一根，红尖椒一根，色拉油150克，花椒15颗，干辣椒5颗，料酒一瓶盖，姜丝5片，大蒜4瓣，葱丝一根，盐适量，辣椒酱一勺，郫县豆瓣一勺。
微波烤罗非鱼的做法步骤：
1.鱼洗干净剖开后用料酒、姜丝、蒜丝、盐腌制20分钟。
2.调料：花椒、干辣椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣、葱丝。
3.配菜:魔芋豆腐、土豆、青笋条、豆芽，（魔芋豆腐要焯水）。
4.鱼进微波炉开烧烤，烤15分钟，中间要翻身，放入烤盘时烤盘上要放色拉油。
5.土豆用色拉油炸黄。
6.炒锅放油，放入干花椒10粒左右，干辣椒5颗，微黄，放郫县豆瓣，辣椒酱炒出红油。
7.然后放葱丝、姜丝，蒜片、青、红椒丝炒出香味。
8.放入青笋条翻炒，再放入豆芽，魔芋条，最后放土豆条翻炒，少放盐，汤汁少的话加一点开水。
9.将炒锅里，已熟的菜，放到烤好的鱼上面，在放入微波炉烤5-8分钟就可以享用啦。
