第一种：洗干净后将红薯放入蒸锅中蒸熟，大约20～30分钟，筷子可轻松插入即可 第二种：将红薯洗干净，放进一个塑料袋里，转几圈，放进去时把开口压在下面，防止水份蒸发，但不要太紧，大约4～6 分钟我们家微波炉功率大，四分钟就够了。（不要把水擦干，最好留多一点水，微波炉非常容易将水分烘干）
步骤 2
熟了之后，稍稍放凉后剥皮，用勺子将其按压至一个碗里，如果有筛子你可以过筛，但我嫌太麻烦了没必要。整成一个中间稍稍凹下去的碗状，周围留一点红薯，可以包裹住鸡蛋。打入一个鸡蛋，放一小撮盐，就只有盐！
步骤 3
第一种：放入蒸锅中蒸10～15分钟 第二种：微波炉烤1分钟后，打开看看，如果鸡蛋只有少许变白，那就在烤1分钟。如果已经差不多成型了，那就烤半分钟。 我喜欢半熟的蛋，烤的时间就大约2分钟，这里就根据自己的喜好定时间。 第三种：烤箱180℃，10分钟
