不建议用微波炉加热红烧肉。因为微波炉加热会使红烧肉的肉皮胶丁质爆裂，影响口感。在微波炉里加热红烧肉时一般50秒后就可以听到爆裂声。最好用锅来加热，少添一点水，可以保持红烧肉的原味儿。 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
可以但是不建议。因为微波炉加热会使红烧肉的肉皮胶丁质爆裂，影响口感。在微波炉里加热红烧肉时一般50秒后就可以听到爆裂声。最好用锅来加热，少添一点水，可以保持红烧肉的原味儿。
