能热饭菜因为微波炉的工作原理是利用微波在食物内部来回碰撞，摩擦产生热量将食物加热，而钢材是可以导电的，因此微波会穿透食物并加热钢盆，从而将食物加热。
不过需要注意的是，钢盆的加热速度会比食物慢，同时加热过程中也需要注意防止钢盆过热，避免产生危险。
除了钢盆，一些其它金属容器如不锈钢制品也可以在微波炉中加热。
但是需要注意的是，任何铁铝制品、锡箔纸和金属纽扣都不能放在微波炉中，因为这些材料对微波的反射作用强，会损伤微波炉的器件，甚至引发安全事故。
能够热饭菜因为微波炉内放置钢盆可以将微波能量均匀地散布到饭菜中，使饭菜受热更加均匀、温度更加一致，而且钢盆可以抵御微波炉内的高温，不会因为饭菜的温度过高而熔化，所以微波炉钢盆能够很好地热饭菜
当然，如果你使用的是波纹花式钢盆，这样的钢盆表面有很多不规则的花纹，会导致微波能量容易散失，所以热饭菜的效果可能会不如平整的钢盆
此外，使用塑料或金属容器来加热食物也会出现更危险的问题
