食材：
猪肉（羊肉、牛肉都可以）、辣椒粉、花椒粉、香油、葱花、孜然粉、姜、五香粉
步骤：
1、将准备好的肉肉洗干净切成小肉块，建议大家最好选择动物腿部的肉肉，这样的肉肉不肥腻，而且吃起来特别劲道。
2、腌肉，碗中加入我们所准备的调味品，香料不宜添加过多，一般一勺就是极限，最后加入一勺生抽，搭配上葱姜就可以，重口味朋友可以辣椒粉搭配辣椒油，双辣齐下，保证香辣带劲。带上一次性手套不断抓握，这样能够更加入味，抓握二三十次就可以了，然后静静腌制5-8分钟。
3、腌制完成后，把肉条串在牙签上，就像个微小型的肉串。在盘里刷上一层底油，将肉串均匀的摆放，肉串同样刷上一层油，这样烤出来肉不会发干。
4、将处理好的肉串放入微波炉中，设置为高火烘烤，时间为5分钟。
5、时间到了之后，取出撒上一些孜然粉、辣椒粉，再一次放入微波炉，同样的高火烘烤，时间3分钟。
6、到时间后，取出肉串撒上芝麻即可
拿那种蒸饭的铁盘子也可以烤
