冷冻的东西不可以直接微波炉加热。冷冻食品放在微波炉里加热之前，需要先选择解冻，解冻后再用微波加热。因为没有解冻的食品，直接加热会有助于细菌的繁殖，所以冷冻的东西不可以直接微波炉加热。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
冷冻熟食可以直接放微波炉。
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，而且微波炉都具有解冻功能，所以冷冻熟食可以直接放入微波炉中，但是需要先解冻再进行加热，以免影响熟食的口感。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
